Салат из зеленых помидоров на зиму

60 мин.
8 чел.
легко
Салат из зеленых помидоров на зиму

Все кто любят вкусные консервированные салаты не смогут пройти мимо этого немного не привычного многим рецепта. Салат из зелёных помидоров можно легко приготовить в домашних условиях и радовать домочадцев. Кто не любит покушать что-то вкусненькое? А этот салат самое то!

Ингредиенты:

  • 1 кг зелёных помидоров;
  • 3 сладких болгарский перца;
  • 2 морковки;
  • 300 грамм репчатого лука;
  • горький перец по вкусу;
  • 1-2 чайные ложки соли;
  • 65 грамм сахара;
  • 30 мл яблочного уксуса;
  • 70 грамм растительного рафинированного масла;
  • 130 мл воды.

Как приготовить - Салат из зеленых помидоров на зиму

  1. Для начала мы должны подготовить все ингредиенты. Помидоры мы промоем в чистой воде и нарежем их на 4-6 долек. Зависимо от размера помидора.
  2. Морковь мы очистим и промоем в воде, а затем натрём её на крупной тёрке. Острый перец мы мелко нарежем ножом, а болгарский промоем, очистим и нарежем тонкой соломкой.
  3. Теперь нам осталось просто очистить репчатый лук и нарезать его достаточно тонкими полукольцами.
  4. Сейчас мы берём вместительную кастрюльку и перемещаем в неё все подготовленные продукты. Добавляем уксус, воду, масло, соль, а также сахар. Смешиваем всё тщательно.
  5. Сейчас нам нужно отправить нашу кастрюльку на огонь и довести будущий салат до кипения. Не забываем перемешивать и варим ещё в течении 15-20 минут на слабом огне, после закипания.
  6. Тем временем, мы простерилизуем все банки, а после выкладываем в них салат. Плотно закатываем крышкой и ставим крышкой вниз на пол. кутаем в тёплое одеяло до полного остывания.
  7. Как только баночки остыли, тогда их можно отправлять в кладовку дожидаться зимних праздников.

Готово! У нас с Вами получился замечательный салат из зелёных помидоров на зиму. Теперь Вы можете их приготовить и удивить этим блюдом всю свою семью. И даже более того, процесс практически не занимает времени, так что у Вас вполне останутся силы, чтобы отдохнуть с близкими людьми!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Этот рецепт рассчитан на 2-3 баночки объемом в 0,5 л. Другие специи в рецепте и зелень желательно не добавлять. Вкус может стать более горьким.   

Оставить отзыв