Салат Малахитовый браслет

75 мин.
6 чел.
легко
Салат Малахитовый браслет

Салат Малахитовый браслет – это блюдо, которому будут рады Ваши гости и домочадцы. В нём сочетаются цитрусовые ноты с овощными и мясными продуктами. Это настоящая вкусовая палитра, которую Вы легко можете предложить своей семье на ближайший праздник!

Ингредиенты:

Для салата:
  • 4 киви;
  • Лимонный сок;
  • 4 куриных яйца;
  • 1 куриное филе;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 твёрдое яблоко.
Для соуса:
  • 150 грамм майонеза;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • Зелень или сушёные травы по желанию;
  • Соль по вкусу;
  • Чёрный молотый перец по желанию.

Как приготовить - Салат Малахитовый браслет

  1. Салат Малахитовый браслет мы выкладываем слоями в форме кольца. Внутрь мы поставим стакан или баночку оливок, чтобы удобнее было его формировать. Сначала мы подготовим всё продукты и начнём с моркови. Её мы промываем, протираем щёткой и варим до готовности. Остывшую морковь трём на средней тёрке.
  2. В холодную воду мы кладём куриные яйца и доводим до кипения. Отварим яйца вкрутую в течение 8 минут с момента закипания. Готовыми ставим их под поток холодной воды, пока они не остынут. Очищаем от скорлупы и отделяем желтки от белков, отдельно натираем их на средней тёрке.
  3. Вкуснее всего получается салат Малахитовый браслет с киви, так что они станут не только украшением, но и ещё одним слоем салата. Очищаем 2 киви от кожуры и нарезаем их маленькими кубиками. Остальные два оставляем для украшения. Яблоко промоем, очистим от кожуры, удалим сердцевину и нарежем маленькими кубиками.
  4. Чтобы быстро почистить киви, мы отрежем его «хвостики» с обеих сторон, под кожицу просунем ложку по размеру киви с удлинённым «носиком» и начнём проворачивать киви в руке, пока шкурка сама не отделится от плода.

  5. После этого, польём нарезанное яблоко лимонным соком и немного перемешаем. Это делается для того, чтобы оно не потемнело. Параллельно, промоем куриное филе и отварим в солёной воде до готовности. Сольём воду и дадим мясу остыть, после чего нарезаем кубиками или разбираем на волокна.
  6. В небольшую посудину отправляем весь майонез и выдавим в него чеснок, тщательно перемешаем. В центр плоского блюда ставим стакан (или что-то подобное) и начинаем формировать наш салат с остывшего куриного филе. Выкладываем его равномерным слоем, а затем промажем майонезом.
  7. Следующим слоем будет нарезанные киви, которые тоже нужно немного промазать майонезом с чесноком. Теперь делаем слой из измельчённых белков и наносим майонез. Дальше следует морковь, поверх которой мы сразу делаем слой из яблок, а только потом тщательно смазываем соусом.
  8. На этом этапе мы обильно по поверхности всего малахитового браслета наносим майонез и разравниваем его лопаткой. Посыпаем яичными желтками и аккуратно выравниваем. Оставшиеся киви очистим, нарежем кружочками или половинками. Блюдо украшаем по вкусу и отправляем настояться в холодильник хотя бы на 2 часа.

Простой рецепт детально рассказал, как приготовить салат Малахитовый браслет на торжественный стол. Все любители необычных блюд смогут оценить сочетание цитрусовых с мясными и овощными продуктами, а чесночный соус насытит вкусовую палитру салата!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

По вкусу Вы можете добавить в майонезный соус соль, чёрный молотый перец или даже зелень по вкусу. Кроме всего, куриное филе можно заменить говядиной. Можно использовать сметанный или чесночный соус. 

Оставить отзыв