Салат «Мимоза» классический

75 мин.
6 чел.
средне
Салат «Мимоза» классический

Салат «Мимоза» классический можно легко освоить пошаговым рецептом. Он очень простой и каждая хозяйка сможет вкусно приготовить его с первого раза. Его преимущество в необычном сочетании рассыпчатых овощей и консервированной рыбы. Причём сейчас Вы можете использовать в салате Вашу любимую рыбку!

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной рыбы;
  • 2 морковки;
  • 4 средние картошины;
  • 4 куриных яйца;
  • 2 лука-порея (или репчатый);
  • Майонез по вкусу;
  • Зелень по желанию;
  • Соль по вкусу.

Как приготовить - Салат «Мимоза» классический

  1. Салат «Мимоза» классический позволяет использовать в качестве основного ингредиента любую консервированную рыбку, которую любят Ваши родные. Промоем в прохладной воде картошку и морковь, тщательно протрём их щёточкой. Опустим в холодную воду и отварим «в мундире» до полной готовности.
  2. Параллельно, опускаем в холодную воду куриные яйца и отварим их вкрутую, в течение 8-10 минут с момента закипания. Отправляем готовые яйца под струю холодной воды, дождёмся полного остывания и чистим от скорлупы. Готовые овощи выкладываем на тарелку, чтобы остыли и очищаем от кожуры.
  3. Перекладываем рыбу в глубокую тарелку и разминаем тщательно вилкой. Салат Мимоза с консервой предполагает добавления масла. Если Ваша рыба в воде,то добавим 1-2 столовые ложки оливкового масла. Перетрём рыбку с маслом ещё раз и начинаем собирать блюдо по слоям.
  4. Заметьте, что в классическом рецепте салат мимоза без сыра, но при желании добавляем его. В глубокий салатник выкладываем первый слой – рыбу. Тщательно разровняем её лопаткой и смажем майонезом по вкусу. Майонез тоже может быть любым, который хорошо идёт в ход в Вашей семье.
  5. На этом этапе отделим желтки от белков и сначала натрём белки на мелкой тёрке. Их выкладываем следующим равномерным слоем поверх рыбы. Немного утрамбуем лопаткой и опять-таки промажем майонезом. Салат Мимоза с яйцами получается очень нежным и с необычным пряным привкусом.
  6. Уже отваренную морковку трём на мелкой тёрке и аккуратно выкладываем её ровным слоем поверх яиц. Морковь мы сначала промажем майонезом, следом посыпаем солью и утрамбуем. Это нужно, чтобы слои плотно «взялись» друг за друга. Теперь, если Вы используете репчатый лук, то нашинкуем его кольцами и зальём кипятком.
  7. Репчатый лук отставим в сторону на 5 минут, а по истечении времени откинем его на дуршлаг, дадим стечь воде и немного отожмём. Если же Вы используете лук-порей, то его просто нарежем. Подготовленный лук кладём следующим тонким слоем. Заметьте, его мы не смазываем майонезом, а принимаемся за следующий продукт.
  8. Считается, что салат «Мимоза» классический основывается на яйцах, рыбе и луке. Можно использовать любой лук, но рекомендуется, чтобы лук был сладким. Подходит даже консервированный лук, но его нужно отжать от маринада.

  9. Готовую и очищенную картошку трём на мелкой тёрке и выкладываем её слоем поверх лука. Смазываем картофель майонезом и посыпаем солью по вкусу, можно чёрным молотым перцем. Заключительным слоем будут желтки, так что их выкладываем красиво и аккуратно.
  10. Трём яичный желток на мелкой тёрке и посыпаем без зазоров салат, если нужно выравниваем лопаткой. Этот слой мы оставляем без майонеза. По желанию украшаем готовое блюдо зеленью и ставим в холодильник минимум на 1-2 часа. Чем дольше он простоит на холоде, тем лучше пропитаются слои и блюдо будет вкуснее.

Мы с Вами приготовили салат «Мимоза» классический используя этот простой рецепт. Он стал для нас традиционным, и мы подаём аппетитный слоистый салат практически на все праздники. На Новый год это будет главное блюдо на торжественном столе, просто попробуйте его!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

При желании можно использовать маринованный лук-шалот, вместо обычного. 

2 комментария к “Салат «Мимоза» классический”

  1. Валюша:

    Интересный салатик! Приловчилась его делать с запеченной морковью и картошкой, так вкус овощей более насыщенный и полезности больше! Спасибо за отличный рецепт

  2. Мира:

    Обожаю мимозу, вкус детства, как бабушка делала. Впервые делала сама, разочаровалась жутко, консерва попалась не из лучших. Весь вкус перепаганила. В следующий раз буду тщательно подбирать консервированную рыбу, а то жаль перепорченные продукты.

Оставить отзыв