Салат Мимоза с сайрой

90 мин.
6 чел.
средне
Салат Мимоза с сайрой

Салат Мимоза с сайрой поможет Вам создать праздничное настроение на новогоднем ужине, поскольку он является традиционным блюдом для этого праздника. Ароматные продукты разбудят аппетит даже у самого требовательного гурмана. Сохраните себе этот пошаговый рецепт!

Это блюдо было популярно ещё в СССР и с тех пор считается традиционным новогодним кушаньем, которое относят к русской кухне. Главным условием салата Мимоза является использование большого количества майонеза, а также желтков и белков отдельными слоями.

Ингредиенты:

  • 3 картошины;
  • 2 средние моркови;
  • 4 куриных яйца;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 5-6 столовых ложек майонеза;
  • Соль по вкусу;
  • Чёрный молотый перец по вкусу;
  • 200 грамм консервированной сайры.

Как приготовить - Салат Мимоза с сайрой

    1. Салат Мимоза с сайрой получается очень нежный, рыбка отлично дополняет остальные ингредиенты. Для начала мы сварим яйца вкрутую. Поместим их в холодную воду и доведём до кипения, после чего проварим ещё 8-10 минут. Следом, готовые яйца отправим остывать в холодную воду и очистим от скорлупы.
    2. Промоем картофель и морковь, отварим их «в мундире». После, дождёмся пока они остынут и очистим от кожуры. Дальше, мы нарежем их небольшими кубиками и пока что держим отдельно друг от друга. Отделим остывшие яичные белки от желтков. Белок натрём на крупной тёрке, а желток на мелкой.

В классическом способе приготовления, овощи натирают на крупной и средней тёрке, но нарезая их кубиками вкус получается более насыщенный.

  1. Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками. Чтобы убрать всю лишнюю горечь мы зальём его кипятком на 10 минут, а затем отожмём от жидкости и оставим немного обсохнуть. Мимоза из консервированной сайры получается вкуснее всего, но перед добавлением в блюдо нам нужно слить с рыбы лишнюю жидкость и размять её вилкой.
  2. Теперь достаём глубокий салатник, в котором мы собираем нашу Мимозу. Первым слоем будет измельчённая рыбка, посыпаем её подготовленным луком и обильно промажем слоем майонеза. Далее, кладём слой из нарезанного картофеля, который по вкусу посыпаем солью, а чёрным молотым перцем по желанию.
  3. Поверх картошки мы тоже наносим майонез. Делаем слой из моркови, которую посыпаем солью и покрываем майонезом. Выкладываем слой из тёртых белков, по желанию, посыпаем солью и обильно покрываем майонезом. Делаем заключительный слой из желтков, которыми нужно красиво и аккуратно оформить салат.
  4. Заметьте, что желтки мы не покрываем майонезом. По желанию, яичные желтки можно посыпать солью и украсить измельчённой петрушкой (или укропом). И так, готовый салат Мимоза с консервированной сайрой отправляем настояться в холодильник минимум на 2 часа, а лучше всего оставить его в холодильнике на весь вечер, чтобы он пропитался.

Простой рецепт рассказал, как приготовить салат Мимоза с сайрой. Мимо такого блюда не пройдёт никто из Ваших гостей. Тем более, что солёная консервированная рыбка отлично сочетается с майонезом и со всеми остальными продуктами в этом пошаговом рецепте. Подавайте на стол новое блюдо!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вы можете использовать не обычный майонез, а добавить в него 1-2 зубчика чеснока по вкусу. Вам может понравится сметанный соус или чесночный соус, которыми тоже можно заправить салат Мимоза с сайрой.

Оставить отзыв