Салат Мимоза

60 мин.
6 чел.
средне
Салат Мимоза

Впереди ещё много праздников и хочется удивить близких чем-то новым. Во всяком случае, это за свой долг это приняли большинство хозяек. Сколько попыток было предпринято, чтобы добиться от гостей похвалы и комплиментов. Это блюдо, позволит Вам почувствовать себя настоящей хозяйкой вечера!

Ингредиенты:

  • 3 репчатые луковицы;
  • 6 яиц;
  • 1 банка рыбных консервов в масле (по вкусу);
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 150 грамм твёрдого сыра (Вашего любимого);
  • до 5 веточек свежей зелени (укроп, петрушка).
Для украшения:
  • Ломтики лимона;
  • Зелень;
  • Жёлтые помидоры.

Как приготовить - Салат Мимоза

  1. Сливочное масло не должно быть комнатной температуры или растопленное. Положите его заранее в морозильник.
  2. Положим яйца в холодную воду и варим в кастрюльке не более 7-10 минут, после закипания. Потом, поставьте их под холодный поток воды, чтобы они остыли.
  3. Снимите скорлупу и аккуратно отделите желтки от белков. Белки нам нужно ножиком порубить на маленькие кусочки. Желтки перемять вилочкой в отдельной ёмкости.
  4. Очистим лук и воспользуемся мелкой тёркой. Если лук слишком острый, то следует поступить так: в отдельной посудине зальём его кипятком, добавив 3-4 щепотки соли. Перемешаем и подождём 20 минут. Затем сливаем воду и даём луку высохнуть.
  5. Теперь очередь натереть сыр. Нам потребуется средняя тёрка. Только перед этим желательно сполоснуть её после лука.
  6. Промойте и высушите зелень, а потом измельчите её ножом.
  7. Откройте консервы и переложите рыбу в тарелочку или блендер, но нужно избежать попадания масла и косточек. Измельчите! Если его под рукой нет, разомните её вилкой.
  8. Этот салат нужно укладывать слоями. Если у Вас есть лишние полчаса – это очень хорошо! Положите все ингредиенты на это время в холодильник.
  9. Сделали? Тогда поступаем так: берём широкое блюдо (не очень глубокое) и начинаем укладывать на нём слои.
  10. Первым слоем станут яичные белки. Дальше, натёртый сыр, а после них – рыба. Когда выложите, смажьте майонезом!
  11. Теперь посыпаем его слоем лука и ½ размятых желтков. Теперь, снова покроем слой майонезом и зеленью!
  12. Возьмите среднюю или мелкую тёрку. Достаньте из холодильника сливочное масло и натрите его прямо на верхний слой салата!
  13. У нас ещё остались желтки. Их нужно протереть при помощи сита и покрыть верхний слой. Вот и всё!
  14. Только заметьте, что ему нужно время пропитаться на холоде. Хотя бы 2 часа. Но намного лучше, если у Вас есть возможность оставить «Мимозу» на ночь.

Сейчас этот салат один из самых популярных и востребованных. У Вас наверняка есть целая куча друзей, которые захотят его попробовать и взять рецепт. Он отлично подойдёт на праздник или на долгожданную встречу с близкими родственниками. Накладывать его нужно слоями, чтобы не потерялся вкус, который Вы так усердно готовили.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв