Салат «Обезьянка» с кальмарами

60 мин.
4 чел.
легко
Салат «Обезьянка» с кальмарами

Вы когда-нибудь готовили новогодний салат «Обезьянка» с кальмарами и крабовыми палочками? Его без труда освоит каждая хозяйка, но на всякий случай его лучше сохранить себе. Даже из самых простых ингредиентов можно приготовить необычное блюдо, если задействовать немного фантазии!

Ингредиенты:

  • 1-2 кальмара;
  • 1 свежий огурец;
  • 100 грамм крабовых палочек;
  • 100 грамм консервированной кукурузы;
  • 3 куриных яйца;
  • Майонез по вкусу;
  • Соль по вкусу;
  • Зелень по желанию;
  • 1 куриное яйцо для украшения;
  • Чёрный молотый перец по вкусу;
  • 2 оливки без косточек.

Как приготовить - Салат «Обезьянка» с кальмарами

  1. Для начала мы отварим куриные яйца вкрутую и остудим их в холодной воде. Предпочтительно, варить их около 8 минут с момента закипания воды. С остывших яиц мы снимаем скорлупу, а сами яйца нашинкуем маленькими кубиками. При желании, можно натереть их на крупной тёрке.
  2. Если требуется, то размораживаем крабовые палочки. Большую часть нарезаем на маленькие кубики, примерно такими же, как яйца. Промоем огурец, если есть желание срезаем с него кожуру и нарезаем его маленькими кубиками. Тем временем, в солёной кипящей воде нам нужно отварить кальмар.
  3. Достаём готовый кальмар и сначала даём ему полностью остыть, после этого мы сначала отрежем два одинаковых колечка, для глаз обезьянки и рта, а всё остальное нашинкуем небольшими кубиками или кусочками произвольной формы. В глубоком салатнике смешаем кальмар, огурец, крабовые палочки и яйца.
  4. Перемешиваем содержимое сотейника таким образом, чтобы все продукты равномерно распределились, а не «кучковались». На этом этапе, всё содержимое миски нужно посолить и поперчить по вкусу, а затем заправить майонезом. Хорошенько перемешаем салат. Откинем на дуршлаг кукурузу, чтобы с неё стекла жидкость.
  5. Дальше, мы добавим кукурузу в салат и снова всё перемешаем. На плоской тарелке из полученной массы формируем будущую мордочку обезьянки. На мелкой тёрке натрём оставшиеся крабовые палочки и выложим их в виде нижней части мордочки обезьянки. Можно продержать палочки 15 минут в морозилке, чтобы было удобнее натереть их.
  6. Одну оливку мы нарежем на две половины поперёк, и выкладываем их поверх крабовых палочек, чтобы получились ноздри. А из одного кольца кальмара мы сделаем обезьянке рот. В него можно при желании положить несколько зёрен кукурузы, чтобы у неё получился язык и/или зубки.
  7. Далее, из огурца мы сделаем обезьянке уши, а для глаз оливку просто нужно будет разрезать пополам поперёк. Второй кальмар мы разрежем на две равные части и выкладываем поверх глаз. Таким образом, у нас получается сделать глазницы. Из укропа можно сделать ресницы.
  8. Для того, чтобы приготовить картуз, нужно натереть куриный белок и выложить его поверх салата, а цветок делают из нарезанной крабовой палочки и зёрен кукурузы. Кроме этого, Вы можете декорировать салат полностью по вкусу. Отправим готовое блюдо в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся и можно подавать.

Таким образом, простой рецепт помог нам с Вами приготовить новый новогодний салат «Обезьянка» с кальмарами. Все желающие могут подать это блюдо для своих домочадцев. И даже более того, Вы можете завлечь семью и вместе с ними пофантазировать, как ещё можно оформить блюдо!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Для приготовления этого салата Вы можете использовать всю зелень по вкусу. Для того, чтобы вкус получился более ярким, можно добавить в майонез 1 зубчик чеснока, а уже затем добавлять его в кушанье.

Оставить отзыв