Салат «Оливье» постный

75 мин.
4 чел.
легко
Салат «Оливье» постный

В постные дни особенно сильно хочется любимый салат «Оливье». И даже в такое время, он Вас не оставит. Этот рецепт поможет Вам приготовить любимое блюдо из самых простых ингредиентов, чтобы баловать близких и семью каждый день. Спешите скорее готовить салат!

Ингредиенты:

  • 5-6 картошин;
  • 2 кальмара;
  • 1-2 морковки;
  • 1 банка зелёного консервированного горошка;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 головка репчатого лука;
  • маслины по вкусу;
  • постный майонез по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Как приготовить - Салат «Оливье» постный

  1. Для начала нам нужно опустить кальмары в кипяток и проварить их в течение 3-4 минут. После этого, мы сольём воду и остудим их при комнатной температуре.
  2. Промоем картошку и морковь и отварим их «в мундире» до полной готовности. Только после этого, мы аккуратно их очистим и нарежем кубиками после того, как они остынут.
  3. Параллельно, мы промоем огурцы и нарежем их кубиками, примерно такими же по размеру, как и морковь.
  4. Теперь нам нужно очистить лук и мелко его нарезать при помощи ножа. Тем временем, остывшие кальмары мы очистим и измельчим в соломку.
  5. Возьмём вместительную миску и смешаем в ней все нарезанные ингредиенты. Так же, мы сливаем с гороха всю жидкость и пересыпаем его в салатницу в «Оливье».
  6. Сейчас мы промоем и обсушим зелень, мелко нашинкуем её ножом. Измельчённую зелень тоже нужно добавить ко всем продуктам в салатнице.
  7. Затем, нам нужно перемешать все ингредиенты, чтобы они не кучковались и по вкусу добавить соль и чёрный молотый перец. Ещё раз перемешаем.
  8. Следом, нам осталось просто заправить наш постный салат майонезом по вкусу и перемешать его ещё раз, чтобы все продукты были в нём и специях.
  9. Готовый салат мы отправляем в холодильник хотя бы на 40 минут, чтобы он настоялся и лучше пропитался. Тогда наше блюдо получится вкуснее.
  10. Украшать блюдо Вы можете на своё усмотрение. Например, нарезать оливки без косточек кольцами и аккуратно выложить их по центру салата вместе с зеленью.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить на праздничный стол настоящий постный салат «Оливье». С таким рецептом, у Вас точно получится заинтриговать родных, поскольку такого они ещё, пожалуй, не пробовали. Как только салат пропитается, его можно сразу отправлять на стол!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Такой салат можно подавать не в постные дни вместе с классическим майонезом и с добавлением уже привычных куриных яиц.

Оставить отзыв