Салат «Оливье» с грибами

30 мин.
4 чел.
легко
Салат «Оливье» с грибами

Если Вы любите маринованные грибочки, то Вы легко можете задействовать их даже традиционном новогоднем салате «Оливье». Оцените этот простой, а главное быстрый способ приготовления, который может Вас выручить даже, когда гости подходят к порогу!

Ингредиенты:

  • 4 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 4 куриных яйца;
  • 300 грамм маринованных грибов;
  • 1 банка зелёного консервированного горшка;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • соль по вкусу;
  • майонез по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Салат «Оливье» с грибами

  1. Сейчас нам нужно сразу отварить «в мундире» картофель и морковку. Параллельно, мы отварим яйца вкрутую. Овощи должны остыть при комнатной температуре, а яйца остудим в ледяной воде.
  2. Далее, отваренные овощи нам нужно очистить и нарезать на небольшие кубики, а с яиц снять скорлупу и мелко их нашинковать. Или же тоже кубиками. Сразу можно смешать их в салатнице.
  3. Откинем на дуршлаг консервированный горошек, чтобы с него стёк рассол и можно слегка промыть его под струёй холодной воды, а затем дадим время обсохнуть на бумажном полотенце. Далее, тоже добавим в салатницу.
  4. Достаём грибы, если нужно промываем их, если нет, то сразу нарезаем их на более крупные ломтики, чуть обсушим и добавим в салат. Рассол мы сливаем с грибов, в салате он нам не нужен.
  5. Промоем и измельчим зелёный лук, сразу добавим его в салат и хорошенько всё перемешаем. Добавим по вкусу соль и чёрный молотый перец, снова перемешаем блюдо. Добавим по вкусу майонез и снова перемешаем.
  6. На этом этапе нам нужно отправить салат в холодильник хотя бы на 1 час, чтобы он настоялся и немного пропитался. Салат можно украсить чистой, сухой нашинкованной зеленью по вкусу. Подаём на стол.

Теперь у нас с Вами получилось приготовить салат «Оливье» с грибами на праздничный стол. К тому же у него есть преимущество, заранее нужно отварить только яйца и некоторые овощи. В целом, приготовление такого «Оливье» занимает минимум времени.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Если есть возможность, то лучше использовать классический домашний майонез. Чёрный молотый перец можно исключить. Вместо традиционных колбасных (мясных) изделий используем грибы.

Оставить отзыв