Салат «Оливье» традиционный

120 мин.
8 чел.
средне
Салат «Оливье» традиционный

Если Вы любитель классических и традиционных блюд русской кухни, тогда наверняка любите и традиционный способ приготовления салата «Оливье». Этот рецепт Вы легко можете освоить буквально с первого раза, чтобы побаловать свою семью во время ужина!

Ингредиенты:

  • 400 грамм говядины;
  • 4-5 картошин;
  • 3 квашеных огурца;
  • 2 морковки;
  • 5 куриных яиц;
  • 1 банка зелёного консервированного горошка;
  • 15-20 оливок;
  • 1 стакан домашнего майонеза;
  • ½ стакана 15% сметаны;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1 пучок укропа;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Салат «Оливье» традиционный

  1. Сейчас мы сразу отварим до полной готовности говядину, а затем остудим её и измельчим в мелкую соломку или кубиками. Параллельно, отварим «в мундире» картошку и морковку. Очистим и нарежем кубиками.
  2. Отварим яйца вкрутую, остудим их в ледяной воде, снимем скорлупу, а позже пропустим через крупную тёрку. Кроме этого, можно просто нарезать яйца небольшими кубиками при помощи ножа.
  3. Квашеные огурцы нам тоже нужно нарезать небольшими кубиками. Оливки нарезать колечками, в произвольной форме или оставить целыми, если Вы взяли маслины с начинкой. Косточки обязательно вынимаем!
  4. Промоем выбранную Вами зелень, обсушим её бумажным полотенцем, мелко нашинкуем и смешаем. Откинем на дуршлаг консервированный горошек, чтобы стёк рассол. Можно даже немного сполоснуть горошек в холодной воде и обсушить.
  5. Сейчас достаём салатницу и смешиваем в ней все подготовленные ингредиенты, чтобы они не кучковались. Заправим наш «Оливье» майонезом, сметаной, солью и чёрным молотым перцем. Тщательно перемешаем.
  6. Теперь нам осталось отправить наше готовое блюдо в холодильник хотя бы на 1 час, но в идеале это должно быть 2-3 часа на холоде, чтобы блюдо, как следует, настоялось и подаём на стол.

Вот и всё, что нужно сделать для того, чтобы приготовить салат «Оливье» традиционный. Вы легко можете подать его на стол на новогодние праздники или тогда, когда просто хотите проявить заботу о домочадцах. Спешите скорее подавать на стол их любимое блюдо!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно использовать фаршированные оливки без косточек. Например, с лимоном или сыром. Этот салат можно заготавливать на мероприятие с вечера.

Оставить отзыв