Салат «Оливье»

120 мин.
8 чел.
средне
Салат «Оливье»

Столько вариантов салатов, что можно запутаться в их ингредиентах. На самом деле, всё строится исключительно на Ваших предпочтениях. Но если Ваша семья ценит традиционные рецепты то, пожалуй, Вам подойдёт этот вариант. Он больше остальных приближён к классическому.

Ингредиенты:

  • Зелень по вкусу;
  • 5-6 картофелин;
  • сметана (жирность и кол-во по вкусу);
  • 3-4 морковки;
  • майонез (по вкусу, лучше домашний);
  • 5-6 яиц;
  • 1 банка зелёного горошка;
  • молочная колбаса (в любом кол-ве);
  • 1-2 огурца (солёного или свежего);
  • 1 репчатая луковица (можно зелёную).

Как приготовить - Салат «Оливье»

  1. Сначала нам нужно отварить все овощи. Некоторые из них перед этим нужно помыть. Например, морковку желательно почистить перед варкой, поскольку варёную чистить тяжело.
  2. Все ингредиенты после варки нужно остудить. Яйца охладить под холодной водой, после чего снять с них скорлупу.
  3. По традиции, все ингредиенты нарезают кубиками и сразу ссыпают в одну очень глубокую посудину.
  4. Таким образом, отварив и нарезав картошку, яйца и морковь ссыпьте их вместе.
  5. Теперь, точно также нужно нарезать колбасу и огурцы. Добавим их к остальным ингредиентам.
  6. Сейчас, следует почистить и нарезать луковицу. И снова пересыпаем в общую миску, но теперь уже с добавлением зелёного горошка.
  7. Измельчаем всю зелень и добавляем в оливье.
  8. Всё нарезано и сложено в одной ёмкости. Осталось заправить и тщательно перемешать.
  9. Майонез и сметану смешать 50/50, посолить. Выливаем это в салат и перемешиваем.

Традиционное новогоднее Оливье готово! Предпочтительно, чтобы оно настоялось хотя бы 1 час на холоде, тогда все продукты пропитаются и станут ещё вкуснее. Спешите за вечерний стол к самым родным и близким людям!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв