Салат «Полосатый»

60 мин.
6 чел.
средне
Салат «Полосатый»

Предлагаем вашему вниманию еще один прекрасный рецепт праздничного салата, который и вкусный, и красивый.

Ингредиенты:

  • 300 граммов свеклы;
  • 200 граммов морковки;
  • 5 яиц;
  • 100 граммов зеленого лука;
  • 150 граммов вареной колбасы;
  • 50 граммов консервированного горошка;
  • 150 граммов сыра;
  • майонез;
  • соль.

Как приготовить - Салат «Полосатый»

  1. Салат «Полосатый» состоит из двух уровней. То, что вы видите на фотографии – это, так сказать, обложка, под которой есть нижний уровень, представляющий собой его наполнение. Именно с его приготовления и начнем. Нарезаем мелко вареную колбасу, затем натираем на мелкую терку сыр.
  2. Теперь сыр, колбасу, консервированный горошек и майонез выкладываем в миску. Добавляем немного соли. И все это тщательно перемешиваем, чтобы ингредиенты хорошо соединились друг с другом. После чего ставим в холодильник и готовим продукты, необходимые для верхнего слоя.
  3. Начнем со свеклы и моркови. Их необходимо помыть, почистить и отварить. Разумеется, в разных кастрюлях. Когда вы это сделаете, морковку необходимо натереть на мелкую терку, а свеклу на крупную.
  4. Теперь необходимо заняться яйцами. Берем кастрюльку, наливаем воду, кладем яйца и ставим на огонь. Ждем, пока вода закипит, после чего засекаем 10 минут, в течение которых варим яйца. Затем охлаждаем, чистим и отделяем белок от желтка. И первое, и второе необходимо мелко-мелко помять вилкой, превратив в рассыпчатые массы, которые между собой не смешиваются.
  5. И что касается лука, его необходимо мелко нарезать.
  6. Берем большое блюдо и тонким слоем выкладываем смесь из сыра, колбасы, горошка и майонеза. А теперь накрываем ее так, чтобы не было видно. По центру, поперек блюда, по диагонали, выкладываем широкую полоску из желтков. Слева и справа от нее – аналогичные полоски из свеклы. Затем, по бокам от свеклы, аналогичные полоски из белка. Затем – морковки. И края блюда заполняем зеленым луком. Берем майонез и наносим несколько точек на каждую из двух полос моркови, чтобы они были поближе к белку. Вот и все. Салат «Полосатый» готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вареную колбасу можно заменить любой другой или же использовать отварное, мелко нарезанное на кусочки мясо.

loading...

Оставить отзыв