Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами

60 мин.
6 чел.
средне
Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами

Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами поможет Вам накрыть сытный праздничный ужин. Родные будут в восторге, когда попробуют новое сочетание продуктов в этом небольшом праздничном блюде!

Ингредиенты:

  • 2 картофелины;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • 2 маринованных огурца;
  • 2 куриных яйца;
  • 250 грамм куриной печени;
  • 80 грамм майонеза;
  • 1 морковка;
  • 2 грамма соли.

Как приготовить - Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами

  1. Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами готовится достаточно быстро. Для начала мы очистим морковь и лук. Промоем их в прохладной воде и измельчим. Лук мы мелко нашинкуем с помощью ножа, а морковку пропустим через среднюю тёрку. Смажем сковороду маслом, разогреем её, а после отправим на неё лук с морковью.
  2. Периодически перемешивая на слабом огне, мы будем тушить лук и морковку, пока они не станут мягкими. Кроме этого, сейчас нам до полной готовности нужно отварить картофель «в мундире» и яйца вкрутую. Так же, обжарим на сковороде куриную печень до полной готовности.
  3. Сначала мы очистим и пропустим через крупную тёрку отваренный и остывший картофель. На блюдо, в котором мы будем подавать салат выложим формовое кольцо и сделаем первый равномерный слой из картофеля. При желании можно посолить и поперчить, смажем небольшим количеством майонеза.
  4. Теперь на крупной тёрке мы натрём отварную куриную печень, и она станет нашим следующим слоем. Мы выкладываем её поверх картофеля и тоже немного промажем майонезом по вкусу. Можно подсолить и поперчить немного.
  5. Далее следует слой из тушёных моркови и лука. Заметьте, что при желании этот слой можно промазать немного майонезом, но это по вкусу. Поскольку эти овощи и без того сочные, смазывать их майонезом не обязательно.
  6. Самое время подготовить наши маринованные огурцы. Для этого, мы пропустим их через среднюю/крупную тёрку по вкусу и выложим следующим слоем. Если они дадут слишком много сока, то его нужно отжать. Этот слой мы не промазываем майонезом.
  7. Отваренные и остывшие яйца мы очистим и отделим белки от желтков. После чего, белки пропустим через среднюю тёрку, и они станут нашим следующим слоем. Теперь мы промажем их майонезом или аккуратно нанесём майонезную сеточку.
  8. Желтки просто разомнём вилкой и выложим последним слоем. Этот слой у нас заключительный, так что стараемся его положить, как можно аккуратнее. Салат отправляем в холодильник настояться хотя бы 1 час, а после украшаем зеленью и подаём блюдо на стол.

Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы салат с куриной печенью, картофелем и огурцами можно было уверенно поставить на самое видное место в центре стола. Этот простой рецепт поможет приготовить такое аппетитное праздничное блюдо всем желающим.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв