Салат «Шапка Мономаха»

120 мин.
8 чел.
легко
Салат «Шапка Мономаха»

Вы уже знаете, как можно вкусно и просто приготовить на Ваш праздник традиционный салат «Шапка Мономаха»? Вы можете подать его на любой праздник или просто тогда, когда хотите поднять настроение своим домочадцам. Скорее спешите побаловать Ваших родных!

Ингредиенты:

  • 300 грамм мякоти говядины;
  • 5 картошин;
  • 1 морковка;
  • 2 свеклы;
  • 1 пучок свежего укропа;
  • 4 куриных яйца;
  • 1 гранат;
  • 150 грамм майонеза;
  • 30 грамм грецких орехов;
  • 150 грамм твёрдого сыра;
  • 1 головка чеснока.

Как приготовить - Салат «Шапка Мономаха»

  1. Для начала мы промоем картофель и отварим его «в мундире». После этого, мы дадим остыть ему при комнатной температуре, очистим от кожуры и аккуратно натрём на средней тёрке.
  2. Теперь нам понадобится большое блюдо, на котором мы будем подавать салат. На это блюдо мы аккуратно выложим третью часть от всего картофеля, в форме ровного красивого круга и сделаем на нём майонезную сетку.
  3. Заметьте, что если Вам так будет удобнее, то Вы можете использовать формовое кольцо. При желании, картофель можно немного подсолить. Отварим до полной готовности свеклу, дадим ей остыть при комнатной температуре и очистим.
  4. Готовую свеклу мы пропустим через среднюю тёрку и добавим в неё третью часть от всех грецких орехов. Перемешаем. Так же, на этом этапе мы выдавим в неё 2 зубчика чеснока через пресс и ещё раз перемешаем нашу свеклу.
  5. Сейчас мы аккуратно выложим слой свеклы поверх слоя картофеля и опять-таки нарисуем на ней майонезную сетку. Чтобы салат был более пропитанным, то майонезную сетку можно слегка растушёвывать вилкой.
  6. Далее, мы пропустим через среднюю тёрку Ваш любимый твёрдый сыр и третьей его частью сделать небольшой слой поверх свеклы. Его мы тоже промажем аккуратной майонезной сеткой.
  7. Теперь мы измельчим отваренную говядину в кубики, и она станет нашим следующим слоем. Аккуратно выложим слой из говядины и сделаем сетку из майонеза. По желанию, этот слой можно посолить и поперчить.
  8. Измельчим укроп при помощи ножа и одним не толстым слоем покроем слой мяса. Укроп покрывать майонезом не нужно. Отварим яйца вкрутую, остудим их в холодной воде, снимем скорлупу и отделим белки от желтков.
  9. Позже, мы пропустим желтки и белки отдельно через мелкую тёрку. И так, сейчас мы делаем слой из желтков, он должен быть по диаметру меньше, чем предыдущие. Сделаем майонезную сетку.
  10. Отварим морковь до полной готовности, дадим ей остыть и натрём на средней тёрке. Она станет нашим следующим слоем, но перед этим мы смешаем её с 2 зубчиками чеснока. Выкладываем морковь поверх желтков и делаем майонезную сетку.
  11. На этом этапе, мы делаем слой из части измельчённого твердого сыра и немного посыпаем его орехами. Сверху мы снова делаем небольшой слой из мяса, посыпаем его оставшимся укропом и наносим майонез.
  12. Далее, мы перемешиваем часть оставшегося картофеля, белок и сыр. Из полученной смеси мы аккуратно выкрадываем опушку вокруг шапки. Всем остальным картофелем мы формируем шапку, покрываем её верх.
  13. Оставшимися орехами посыпаем опушку и украшаем салат по вкусу зёрнами граната. При помощи майонеза аккуратно делаем узоры и делаем любую верхушку по вкусу. Перед подачей даём блюду настояться в холодильнике.

Вот и всё. Таким образом у нас с Вами получилось приготовить салат «Шапка Мономаха» на Ваш праздничный ужин. Традиционно, этот салат подают на новогодние праздники, а приготовить его поможет этот простой рецепт. Скорее спешите подавать Ваше новое «Коронное блюдо»!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв