Салат «Шуба с сельдью пряного посола»

90 мин.
8 чел.
легко
Салат «Шуба с сельдью пряного посола»

Этот простой рецепт – это одна из вариаций приготовления традиционной сельди под шубой. Вам нужно тщательно следить за каждым из слоёв, чтобы последние были более «пушистые», чем нижнее. И тогда, рыбка по вкусу действительно получится более интересная и насыщенная.

Ингредиенты:

  • 4 картошины;
  • 400 грамм майонеза;
  • 1 морковка;
  • 2 свеклы;
  • 1 солёная сельдь;
  • 60 мл винного тёмного уксуса;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 60 нерафинированного подсолнечного масла;
  • 1 щепотка чёрного молотого перца;
  • 16 грамм свежих листьев сельдерея;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 куриных яйца.

Как приготовить - Салат «Шуба с сельдью пряного посола»

  1. Для начала нам нужно очистить сельдь пряного посола и параллельно отварить в кожуре все овощи и яйца. Филе сельди можно сразу же нарезать на небольшие кусочки пока что положить отдельно.
  2. Сейчас мы очистим, нашинкуем репчатый лук и сразу же выкладываем его одним ровным слоем в блюдце, в котором будем подавать салат. Также, нам нужно слегка посолить и поперчить получившийся слой из лука.
  3. Теперь нам нужно ещё его залить маслом и винным уксусом. Утрамбуем его при помощи вилки для того, чтобы он лучше промариновался. Далее, поверх лука мы выложим слой из уже нарезанных кусочков филе сельди.
  4. Следом, нам нужно слегка прижать вилкой сельдь к лук и промазать его слоем густого, желательно домашнего майонеза. Все последующие слоя у нас должны получится не таким же утрамбованными, а «воздушными».
  5. Нам нужно натереть отваренный картофель на крупной тёрке. Предпочтительно сделать это прямо в блюдо, при этом сразу же формируя «воздушный» равномерный слой поверх майонеза. Снова аккуратно нанесём слой майонеза на картофель.
  6. Очищенную и отваренную морковь мы натрём на мелкой/средней тёрке сразу прямо на майонез. Заметьте, что этот слой не должен быть обильным. Можно сделать его достаточно тонким, просто для вкусовой палитры.
  7. Морковь нам опять нужно промазать майонезом. Заметьте, что толщину каждого майонезного слоя Вы можете выбирать по своему вкусу. А теперь, мы займёмся главным слоем — свеклой.
  8. Свеклу мы должны аккуратно натереть на средней/крупной тёрке и обильно распределить её по всему верхнему слою одним «полотном». Его мы тоже обильно покрываем майонезом. Лучше брать его больше, чтобы он полностью пропитал верхний толстый слой.
  9. На этом этапе на мелкой тёрке нам нужно натереть яйца. В этом случае, яйцом мы не обильно покрываем слой майонеза, а скорее для более яркой подачи. Желательно дать салату пару минут настояться на холоде перед подачей.

Так просто мы с Вами приготовили салат «Шуба с сельдью пряного посола». Кстати, замариновать сельдь Вы можете легко самостоятельно, выбрав Ваш самый удачный рецепт. Кроме этого, лучше дать настояться в холодильнике для того, чтобы все ингредиенты достигли одной температуры и было вкуснее!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв