Салат «Винегрет»

120 мин.
8 чел.
сложно
Салат «Винегрет»

Сколько разных рецептов можно найти на просторах интернета. Разные варианты, разные приготовления и продукты. Затраченное время может уйти даром, если Вам предложат неправильные пропорции. Лучше воспользуйтесь классическим «бабушкиным» рецептом, чтобы быть уверенным в результате.

Ингредиенты:

  • 5-6 столовых ложек подсолнечного масла;
  • 6 небольших картошин;
  • 50 грамм репчатого лука;
  • 3 морковки;
  • 1 яйцо;
  • 2 свеклы;
  • 250-300 грамм квашенной капусты;
  • 4 маринованных огурца;
  • Уксус, соль и перец по вкусу.

Как приготовить - Салат «Винегрет»

  1. И так, для начала нам нужно отварить все овощи. Картофель и морковь можно сварить в одной ёмкости (в кожуре). Свеклу обязательно отдельно.
  2. После чего, нужно дать им остыть. Очищаем эти продукты от кожуры и нарезаем кубиками. Пока что, держите отдельно, на сразу приготовить вместительную посуду (миску или салатницу).
  3. Пока готовятся овощи, можно сразу поставить варится куриное яйцо. Варить, не больше 10 минут, а потом окунуть в воду с холодной воды и оставить там ненадолго. Достаём, снимаем скорлупу и тоже нарезаем его, только в произвольной форме.
  4. Сейчас, нам требуется нашинковать лук и если требуется, удалить горечь. Сделать это можно так: обдайте его кипятком и оставить на несколько минут. Слейте воду и дайте высохнуть.
  5. Теперь, нам нужно мелко нарезать огурцы кубиками. Желательно, немного мельче, чем остальные овощи. Их жидкость можно не удалять. Это зависит от предпочтений Вашей семьи.
  6. Возвращаемся к нашей салатнице. Обязательно, в первую очередь засыпьте в неё порубленную свеклу и слегка перемешайте с маслом. Тогда его «краснота» не будет приставать к остальным продуктам.
  7. Добавляем все остальные продукты и квашенную капусту. Тщательно перемешиваем лопаткой или ложкой.
  8. Нам осталось просто заправить Винегрет маслом, солью, уксусом и перцем. Но это уже на любителя. В некоторых вариантах оригинального рецепта, салат вообще не заправляют маслом и/или уксусом.

Самый вкусный салат «детства» готов. Можно сразу насыпать в тарелки семье, но желательно, чтобы он постоял в холодильнике хотя бы 20 минут. Это делается для того, чтобы все ингредиенты стали одной температуры. Тогда будет вкуснее.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв