Сельдь маринованная «К празднику»

30 мин.
1 чел.
легко
Сельдь маринованная «К празднику»

Часто для застолья по любому в честь празднования разных торжеств, мы покупаем в супермаркетах кусочки селедки в специях или сметанном соусе. А почему бы Вам не приготовить домашний вариант этой любимой закуски? Ведь для нее нужно минимум ингредиентов, а результат получается намного вкуснее!

Ингредиенты:

  • 1 крупная сельдь;
  • 50 грамм сахара;
  • 1 морковка;
  • 2 репчатые луковицы;
  • лимонный сок или уксус;
  • лавровый лист;
  • перец черный горошком;
  • корица и укроп.

Как приготовить - Сельдь маринованная «К празднику»

  1. Для начала нам нужно приготовить маринад. Морковь и репчатый лук очищаем. Морковку режем тонкими кружочками, а лук – мелкими кубиками.
  2. Складываем эти ингредиенты в сотейник. Добавляем к ним сахар, лавровый листик, черный перец горшком, корицу и мелкорубленый укроп.
  3. Заливаем овощи и специи чистой водичкой. Ставим сотейник на плиту и доводим его содержимое до кипения. Варим около 5 минут.
  4. Теперь снимаем маринад с огня и вливаем к нему уксус или свежий лимонный сок по вкусу, снова доводим смесь до кипения и выключаем конфорку. Охлаждаем.
  5. Тем временем нам нужно вымочить селедку в мисочке с молоком или чаем для лучшего вкуса закуски. Дайте так полежать ей 15-20 минут.
  6. Затем вынимаем ее и удаляем все косточки. Укладываем целый кусок в банку, заливаем его холодным маринадом и добавляем растительное масло.
  7. Накрываем баночку с селедкой крышкой. Ставим в прохладное место на сутки, где она напитается всеми специями из маринада.

Наша маринованная селедка к празднику готова! Такую вкуснятину Ваши гости не оставят без внимания и разметут в два счета. Будь уверенны, что Вас попросят раскрыть секрет приготовления такой вкусной рыбной закуски!
Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вы также можете замариновать селедку не целиком, а порезав ее на кусочки. Так процесс ее приготовления ускорится в несколько раз.

Оставить отзыв