Сельдь пряного посола



30 мин.
8 чел.
легко
Сельдь пряного посола


Подготовить рыбу к приготовлению можно даже дома. К тому же, качество и вкус будут значительно отличаться в лучшую сторону. А вот  если Ваша семья ценители рыбных блюд, то этот рецепт будет висеть на Вашем холодильнике перед всеми праздниками

Ингредиенты:

  • ? столовая ложки сахара;
  • 1 кг сельди (примерно 2-3 штуки, можно свежую или мороженую);
  • 3-4 столовые ложки крупной соли;
  • 3-4 горошины чёрного перца;
  • 1 литр воды;
  • 3 горошины душистого перца;
  • гвоздика;
  • ? чайной ложки кориандра (семена);
  • 2-3 лавровых листика.

Как приготовить - Сельдь пряного посола

  1. И так, для начала нам нужно хорошенько промыть рыбу в прохладной чистой воде, а затем высушить её при помощи бумажного полотенца и сложить в эмалированную кастрюльку.
  2. сейчас от нас требуется растворить соль и сахар в горячей воде. Досыпьте к ним приправы и кипятите на медленном огне в течение 10 минут. После этого, снимите с огня и остудите.
  3. А вот теперь, нам нужно этой жидкостью полностью залить сельдь. Отправляем её на холодно примерно на 7-8 дней. Периодически нужно заглядывать, чтобы она обязательно была покрыта рассолом полностью. Затем готовим рыбку любимым способом.

Таким образом мы можем приготовить отличную рыбу прямо дома и она не будет уступать магазинному приготовлению, а получится даже лучше. ваша семья будет довольно и на высшем уровне оценит Вашу инициативу!

Сельдь пряного посола, которая получится в результате, может быть использована по-разному. Во-первых, ее можно есть как самостоятельное блюдо с хлебом и свежими овощами. Будет очень вкусно. Из нее можно делать прекрасные бутербродики со сливочным маслом. Конечно же, такая селедка великолепно подойдет к картофельному пюре. И, что само собой разумеется, ее можно использовать для приготовления салата, который любят многие. А именно, как вы уже, наверное, догадаться успели, речь идет про блюдо селедка под шубой. Одним словом, все зависит от ваших вкусов.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Пример сервировки показан на фотографии.

loading...

Оставить отзыв