Селёдка в горчичном соусе

30 мин.
4 чел.
легко
Селёдка в горчичном соусе

Если  Вашей семье есть любители необычных рыбных блюд, то Вы можете побаловать их такой простой, но вкусной селёдкой в горчичном соусе. Оцените простейший способ приготовление и скорее приступайте к готовке, чтобы приготовить на праздник изысканный ужин.

Ингредиенты:

  • 1 большая солёная сельдь (400 грамм);
  • 1 головка красного лука;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка белого винного уксуса;
  • 100 мл подсолнечного масла;
  • 1 пучок зелени по вкусу;
  • 6-8 мелких картофелин.

Как приготовить - Селёдка в горчичном соусе

  1. Для начала мы промоем картофель и отварим его «в мундире» до полной готовности, если он молодой. Если же старый, то мы очистим его от кожицы. После, мы достанем его и дадим немного остыть целым.
  2. В небольшой пиале мы приготовим соус, смешав для этого до получения однородной консистенции сахар, горчицу и уксус. Постепенно, тонкой струёй мы вводим подсолнечное масло и при этом взбиваем соус венчиком. Он должен загустеть.
  3. Тем временем, мы очищаем лук, нашинкуем его тонкими кольцами и ошпарим кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Параллельно разделаем сельдь, удаляя все косточки, а затем нарежем её на тонкие порционные кусочки и кладём в селёдочницу.
  4. Промоем, обсушим и измельчим зелень. Картошку берём целой или нарезаем её дольками по вкусу. Сельдь посыпаем луком, поливаем соусом, украшаем зеленью и гарнируем картофелем.

Вот так, простой рецепт помог нам с Вами приготовить на Ваш праздничный ужин вкусную сельдь в горчичном соусе. К тому же, она достаточно быстро готовится и это не помешает Вам приготовить её даже без повода, когда родным просто хочется необычного рыбного блюда.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Не используйте обильно уксус, иначе через несколько дней сельдь станет слишком жёсткой. При желании, Вы можете настоять рыбу в соусе в холодильнике в течение 1-2 часов. На ночь оставлять нельзя.

Оставить отзыв