Семга со сливочным соусом и грибами

120 мин.
6 чел.
средне
Семга со сливочным соусом и грибами

Самое вкусное блюдо – это то, что приготовил близкий человек. В частности, для Вашей семьи это блюда, которые приготовите именно Вы! Но ведь, их можно  действительно поразить и «разгромить» кулинарные шедевры ведущих кулинаров. Хотя для своей семьи Вы уже настоящий шеф-повар!

Ингредиенты:

  • перец/соль по вкусу;
  • 200-300 грамм стейка сёмги (можно форели);
  • 1-2 чайные ложки лимонного сока;
  • 1-2 чайные ложки оливкового масла.
Для соуса:
  • соль/перец по вкусу;
  • растительное масло;
  • 100 грамм шампиньонов;
  • зелень по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 200 мл молока или сливок;
  • 1 столовая ложка муки.

Как приготовить - Семга со сливочным соусом и грибами

  1. И так, давайте сразу разогреем нашу духовку до 200 градусов.
  2. Сейчас нам нужно промыть рыбу в чистой воде, обсушить её и натереть приправами. В том числе солью и перцем.
  3. При желании, можно разделить стейк пополам, но сразу нужно сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.
  4. А теперь, смазываем форму для выпекания маслом и запекаем рыбу примерно 15-20 минут.
  5. Далее, почистите и измельчите лук. Промойте шампиньоны, высушите и нарежьте их пластинами.
  6. Берём вместительную сковородку и смазываем её растительным маслом. Разогреваем и обжариваем на ней лук где-то 2 минуты.
  7. Потом добавим грибы и хорошенько всё перемешаем. Жарим всё около 5 минут, не переставая перемешивать.
  8. Добавить в сковородку муку и смешать всё. Вливаем в сковородку молоко/сливки и хорошенько всё перемешиваем, чтобы избежать образования комков.
  9. Доводим смесь до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Держим так примерно 2-3 минуты, постоянно перемешивая и ожидая загустения соуса.
  10. А теперь, добавляем измельчённую зелень, соль и перец в сковороду. Перемешиваем и ждём готовности рыбы.
  11. Как только сёмга приготовится, то выкладываем её на тарелку и поливаем соусом.

Нет ничего сложного и из-за этого блюдо, кажется ещё вкуснее. Теперь, Вам не нужно тратиться на дорогие заведения, поскольку настоящий шедевр Ваши любимые могут отведать прямо дома. Но в отличии от ресторанов, он будет приготовлен дорогими нежными руками!

Приятного аппетита!

Автор: /

Один ответ к “Семга со сливочным соусом и грибами”

  1. Jula:

    Готовила так) Правда вкусно получается)) Очень люблю этот рецепт сёмги под сливочным соусом)) Одно из моих главных блюд! :))

Оставить отзыв