Шашлычки из печени с беконом

45 мин.
5 чел.
средне
Шашлычки из печени с беконом

При слове «шашлык» у каждой хозяюшки в голове возникает море рецептов и вариантов того как приготовить это блюдо и из чего. Думаю, что не каждая пробовала готовить его из свиной печени. Получается и сытно и очень вкусно. Главное знать все тонкости рецепта!

Ингредиенты:

  • полтора килограмма свиной печени;
  • 200 грамм бекона;
  • 4 штучки красного сладкого лука;
  • свежий шалфей по вкусу;
  • свежий тимьян по вкусу;
  • 3 сладких перца;
  • 100-200 миллилитров бальзамического уксуса;
  • мука;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец.

Как приготовить - Шашлычки из печени с беконом

  1. Сперва нам нужно хорошо промыть печенку под водой. Далее очищаем ее от лишних прожилок и пленочек.
  2. Затем мясо нарезаем на крупные куски обязательно поперек волокон, чтобы она легко жевалась и была нежной.
  3. Кидаем их в тарелочку с небольшим количеством муки и хорошо обваливаем со всех сторон.
  4. После этого берем бекон и нарезаем его кусочками по Вашему желанию. Листики шалфея и тимьяна небрежно рвем руками.
  5. Теперь можно нанизывать куски печени, бекона и трав на деревянные шпажки, чередуя ингредиенты.
  6. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем на крупные ломтики. Лук чистим и режем полукольцами.
  7. Разогреваем сковородку на среднем огне и поливаем ее растительным маслом. Слегка обжариваем шашлык в масле до появления легкой румяной корочки.
  8. Следом кидаем нарезанный перчик и даем ему обжариться пару минут. Потом добавляем лук. Посыпаем все ингредиенты солью, перцем и другими приправами по желанию. Заливаем все бальзамическим уксусом и перемешиваем.
  9. Томим блюдо на медленном огне под закрытой крышкой на протяжении 15 минут, периодически помешивая.
  10. Чтобы овощи и мясо полностью приготовились, отправляем их в разогретую до 170 градусов духовку. Там они пробудут еще 10 минут.

Шашлычки из печени с беконом готовы! Получившееся блюдо выглядит необычайно аппетитно благодаря разноцветным краскам его составляющих. А его аромат сразу же вызывает аппетит!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв