Шашлык из баранины со сладкими перцами

90 мин.
4 чел.
средне
Шашлык из баранины со сладкими перцами

На праздники принято готовить самые вкусные блюда. А разве хорошая погода и настроение – это уже не повод для того, чтобы собрать большую компанию Ваших близких людей и специально устроить шашлыки. Неважно, где Вы будете их готовить: на даче или в лесу. Угли придадут настоящий природный аромат костра!

Ингредиенты:

  • 1 баранья лопатка;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • 2 репчатые луковицы;
  • соль по вкусу;
  • 2 болгарских перца;
  • тимьян по вкусу;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • 1 чайная ложка орегано;
  • 1 лимон;
  • 2-3 зубчика чеснока по вкусу.

Как приготовить - Шашлык из баранины со сладкими перцами

  1. Лопатка должна быть не очень жирной, чтобы вкус получился более сытным и насыщенным.
  2. Нам нужно нарезать мясо небольшими порционными кусочками. Если мясо очень жирное, то можно чуть меньше обычного.
  3. Теперь нам нужно порезать лук и разделить его на дольки. Перец промыть в воде и разрезать его поперёк. Очищаем от семечек.
  4. Берём большую миску, в которой нам нужно смешать масло, травы, порубленный ножом чеснок, выжать сок 1 лимона и заправить это всё солью с перцем. Хорошенько перемешиваем до образования однородной жидкости.
  5. Возьмём кусочки мяса, и буквально полностью окуните их в этот маринад и всё хорошенько перемешайте. Разместите его так, чтобы он мог хорошо пропитаться.
  6. А сейчас, нам нужно накрыть всю миску пищевой плёнкой и отправить её в холодильник. В идеале, они должны там находиться 6-8 часов. Но если Вы спешите, то 2 часов будет достаточно.
  7. После истечения времени. когда мясо замариновалось, мы достаём его и нанизываем на шампуры чередуя его с кусочками перца и долек лука.
  8. И отправляем готовиться. Нам нужны хорошо разогретые угли. Обжариваем их со всех сторон примерно 25-30 минут. Наблюдаем, чтобы они не пригорели, иначе испортится вкус.
  9. Каждый раз, когда Вы переворачиваете шашлык, его нужно смазывать этим маринадом. Тогда получится более яркий и приятный вкус. Можно сразу подавать на стол.

Вот и всё. Таким образом, мы получили вкусный шашлык из баранины со сладкими болгарскими перцами. Это блюдо может приготовить и просто так, когда у Вас хорошее настроение. А если Ваши домочадцы настоящие любители таких блюд, то Вы сможете оценить простоту и изысканность этого рецепта по достоинству!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Для более привлекательной внешности блюда используйте 2 цвета перцев. Как красный, так и жёлтый. Обратите внимания, что не любители большого количества лука могут добавить его меньше или просто насаживать на шампур небольшими колечками.

Оставить отзыв