Шашлык из баранины в гранатовом маринаде

60 мин.
4 чел.
средне
Шашлык из баранины в гранатовом маринаде

Вы можете сделать приятный сюрприз своим близким, если самостоятельно приготовите для них шашлык с секретом. Вся тайна состоит в использовании гранатового сока, который используется для маринования баранины. Все гости мероприятия будут приятно удивлены Вашей инициативой и конечным результатом!

Ингредиенты:

  • 600 грамм филе баранины;
  • 1 стакан гранатового сока;
  • 2-3 зубчика чеснока (на любителя);
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 чайные ложки лимонного сока.

Как приготовить - Шашлык из баранины в гранатовом маринаде

  1. Давайте сразу начнём с приготовления маринада. Возьмём миску и смешаем в ней гранатовый сироп, оливковое масло и лимонный сок. Доводим до однородной жидкости.
  2. Теперь добавим немного чёрного молотого перца и соли. Заметьте, что в этом рецепте лучше не злоупотреблять перцем. Тоже перемешиваем до однородного состояния.
  3. Сейчас, очистим чеснок и мелко его нарежем. Также, можно измельчить его при помощи чесноковыжималки и добавим в миску с маринадом. Снова всё смешаем до образования однородной жидкости.
  4. Пока маринад немного настоится мы займёмся приготовлением мяса. И так, промоем его в прохладной воде и нарежем небольшими порционными кусочками.
  5. Хорошенько всё перемешайте, буквально «утопите» мясо в маринаде и накройте миску пищевой плёнкой. Отправляем шашлык в холодильник примерно на 2 часа. В идеале, он должен там настояться до 6 часов.
  6. Теперь нам нужно подготовить мангал, а для этого хорошенько распалить угли.
  7. Как только время для маринования закончится, мы берём и каждый кусочек тесно к друг дружке нанизываем на шампуры.
  8. И так, сейчас нам нужно просто хорошенько до полной готовности прожарить наш шашлык из баранины с каждой стороны.
  9. Обратите внимание, что переворачивать его нужно хотя бы 2-3 раза, а за 15 минут до полной готовности нужно ещё раз смазать маринадом наше мяско. Поочерёдно, с каждой стороны.

Вот и весь секрет приготовления шашлыка из баранины в гранатовом соке. Кстати, можно использовать как натуральный сок, так и сироп. Ваши близкие будут в восторге от такого новшества и теперь, Вы станете главным кулинаром на каждом отдых на природе.

Приятного отдыха!

Автор: /

Советы к рецепту

Если у Вас не хватает времени, то можно мариновать баранину 1 час, но не меньше, поскольку толку от этого не будет. Мясо не достаточно пропитается. Подавайте его с вкусными и необычными закусками.

Оставить отзыв