Шашлык из говядины

60 мин.
4 чел.
средне
Шашлык из говядины

Шашлык из говядины – это одно из самых распространённых блюд в жаркое время года. К тому же, он ещё и очень вкусный. А если замариновать его и приготовить таким способом, то он точно станет главным поводом, чтобы в ближайшее время собраться со всеми друзьями на отдыхе. Только не забудьте угостить друзей и особенными салатами!

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 кг говядины;
  • 1 чайная ложка зиры;
  • 200 грамм репчатого лука;
  • 1 столовая ложка молотого кориандра;
  • 100 грамм курдючного сала.

Как приготовить - Шашлык из говядины

  1. Сейчас нам нужно сразу очистить мясо от всех прожилок и плёночек, а затем нарезать небольшими порционными кусочками. Примерно, 3 см сторона.
  2. Очищаем лук от кожицы и нарезаем его толстыми четвертинками колечек и складываем в глубокую миску.
  3. Тем временем, нам нужно растереть в ступке кориандр, соль и зиру. После этого, нам нужно отправить их к четвертинкам лука и хорошенько всё размять руками.
  4. Только после того, как мы сделали и хорошенько размешали наш маринад, мы можем отправить к нему мариноваться говядину.
  5. Отправляем шашлык в холодильник минимум на один час, чтобы он хорошо замариновался. Лучше, если у Вас есть время продержать его 2-3 часа.
  6. А параллельно, мы должны нарезать курдюк достаточно тонкими ломтиками. Их примерная длинна, должна составлять от двух до трёх сантиметров.
  7. И так, по истечению времени, мы наконец достаём мясо из холодильника и встряхиваем его от лука. Он нам ни к чему.
  8. Теперь, мы должны тесно нанизывать его на шампуры поочерёдно с ломтиками курдюка, чтобы было вкуснее.
  9. А теперь, мы просто жарим наш шашлык на мангале со всех сторон до тех пор, пока он не приобретёт яркую красно-коричневую корочку.

Так просто готовится этот вкусный шашлык из говядины. К тому же, новички тоже смогут его самостоятельно приготовить и удивить всех своих друзей и родственников. Все гости будут в восторге от такой вкуснятины и после Вашего дружного отдыха, этот рецепт сохранится в каждой поваренной книжке домохозяек!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Этот шашлык можно готовить вместе с овощами и на шампуры нанизывать помидорки и перец. Заметьте, что любители шашлыка с луком могут заранее его сделать более тонким и готовить блюдо на мангале вместе с ним.

Один ответ к “Шашлык из говядины”

  1. Руслан:

    Хм, мне кажется мяса немного маловато. Нужно будет увеличить количество! А так, спасибо за рецепт)))

Оставить отзыв