Шашлык из свинины с болгарским перцем

60 мин.
4 чел.
средне
Шашлык из свинины с болгарским перцем

Хотите удивить родных? Тогда Вы можете просто приготовить для них этот свиной шашлык с болгарским перцем, и необычным маринадом. Блюдо получится очень ярким и насыщенным. Более того, оно точно понравится всем гостям и даже детям, а это значит, что Вы старались не зря!

Ингредиенты:

  • 1 пучок розмарина;
  • 1 кг свиной корейки;
  • щепотка молотого кориандра;
  • 3 болгарских перца;
  • щепотка зиры (семена);
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • 3 репчатых лука;
  • морская соль по вкусу;
  • 1 лимон.

Как приготовить - Шашлык из свинины с болгарским перцем

  1. И так, для начала нам нужно замариновать мясо. Для этого порежем свинину на средние порционные кусочки и кладём её в глубокую миску.
  2. Затем очисти от кожуры лук и нарежем его кольцами. После этого, промоем в чистой воде лимон и тоже нарежем колечками. Положим их в миску к свинине.
  3. Теперь, нам нужно растереть соль, кориандр, перец и зиру, а потом добавить их в общую миску к мясным продуктам. Хорошенько всё перемешиваем, можно при помощи рук.
  4. Накрываем посудину пищевой плёнкой и отправляем на холод от одного часа. 3 часов будет вполне достаточно, чтобы мясо, как следует замариновалось.
  5. А тем временем, промоем перцы в прохладной воде, удалим хвостики и семена. Ещё раз промоем, чтобы точно не осталось не нужного мусора.
  6. И так, мы должны их нарезать на такие квадратики, чтобы было удобно их нанизывать на шампура вместе с шашлыком.
  7. Пока ждём окончания подготовки свинины, разводим мангал. Нам нужные хорошие красные угли!
  8. И вот, уже замариновалось мяско, и теперь мы его плотно насаживаем на шампура, чередуя с кусочками болгарского перца.
  9. Кладём «одетые» шампуры на угли и готовим шашлык с перцем до полной готовности, не забываем регулярно переворачивать его со всех сторон, чтобы блюдо нигде не подгорело.
  10. Берём розмарин и кладём пару веточек на угли. Это нужно для приятного запаха. Тогда, будет ещё вкуснее.
  11. Эту вкуснятину нужно жарить в среднем 20 минут, чтобы оно хорошо прожарилось, но не было сухим.
  12. Как только наш шедевр готов, кладём его на тарелку, чтобы стёк сок. Также, можно использовать любой Ваш любимый соус.

Вот и всё. Вкуснейший шашлык готов и просится на Ваш стол. Ваши друзья будут в восторге от нового рецепта, и теперь Вы будете главным поваром на всех мероприятиях на природе. Заметьте, что приготовление мясо нужно контролировать. Проверять готовность можно уже тогда, когда оно берётся красивой золотистой корочкой!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно переворачивая его, с обжаренной стороны ещё немного смазывать блюдо маринадом, для более отчётливого вкуса.

Один ответ к “Шашлык из свинины с болгарским перцем”

  1. Катя:

    Ох, кажется я знаю, что муж завтра будет готовить))))

Оставить отзыв