Шашлык из свинины с болгарским перцем

60 мин.
4 чел.
средне
Шашлык из свинины с болгарским перцем

Хотите удивить родных? Тогда Вы можете просто приготовить для них этот свиной шашлык с болгарским перцем, и необычным маринадом. Блюдо получится очень ярким и насыщенным. Более того, оно точно понравится всем гостям и даже детям, а это значит, что Вы старались не зря!

Ингредиенты:

  • 1 пучок розмарина;
  • 1 кг свиной корейки;
  • щепотка молотого кориандра;
  • 3 болгарских перца;
  • щепотка зиры (семена);
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • 3 репчатых лука;
  • морская соль по вкусу;
  • 1 лимон.

Как приготовить - Шашлык из свинины с болгарским перцем

  1. И так, для начала нам нужно замариновать мясо. Для этого порежем свинину на средние порционные кусочки и кладём её в глубокую миску.
  2. Затем очисти от кожуры лук и нарежем его кольцами. После этого, промоем в чистой воде лимон и тоже нарежем колечками. Положим их в миску к свинине.
  3. Теперь, нам нужно растереть соль, кориандр, перец и зиру, а потом добавить их в общую миску к мясным продуктам. Хорошенько всё перемешиваем, можно при помощи рук.
  4. Накрываем посудину пищевой плёнкой и отправляем на холод от одного часа. 3 часов будет вполне достаточно, чтобы мясо, как следует замариновалось.
  5. А тем временем, промоем перцы в прохладной воде, удалим хвостики и семена. Ещё раз промоем, чтобы точно не осталось не нужного мусора.
  6. И так, мы должны их нарезать на такие квадратики, чтобы было удобно их нанизывать на шампура вместе с шашлыком.
  7. Пока ждём окончания подготовки свинины, разводим мангал. Нам нужные хорошие красные угли!
  8. И вот, уже замариновалось мяско, и теперь мы его плотно насаживаем на шампура, чередуя с кусочками болгарского перца.
  9. Кладём «одетые» шампуры на угли и готовим шашлык с перцем до полной готовности, не забываем регулярно переворачивать его со всех сторон, чтобы блюдо нигде не подгорело.
  10. Берём розмарин и кладём пару веточек на угли. Это нужно для приятного запаха. Тогда, будет ещё вкуснее.
  11. Эту вкуснятину нужно жарить в среднем 20 минут, чтобы оно хорошо прожарилось, но не было сухим.
  12. Как только шашлык из свинины с болгарским перцем готов, кладём его на тарелку, чтобы стёк сок. Также, можно использовать любой Ваш любимый соус.

Вот и всё. Вкуснейший шашлык из свинины с болгарским перцем готов и просится на Ваш стол. Ваши друзья будут в восторге от нового рецепта, и теперь Вы будете главным поваром на всех мероприятиях на природе. Заметьте, что приготовление мясо нужно контролировать. Проверять готовность можно уже тогда, когда оно берётся красивой золотистой корочкой!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно переворачивая его, с обжаренной стороны ещё немного смазывать блюдо маринадом, для более отчётливого вкуса.

loading...

Один ответ к “Шашлык из свинины с болгарским перцем”

  1. Катя:

    Ох, кажется я знаю, что муж завтра будет готовить))))

Оставить отзыв