Шашлык «По-гуцульски»

60 мин.
6 чел.
средне
Шашлык «По-гуцульски»

Существует множество вариантов того, как можно замариновать и приготовить шашлык. Приготовьте новое мясное блюдо по лучшим традициям украинской западной кухни. Поверьте, это блюдо обязательно произведет впечатление на каждого, кто его попробует!

Ингредиенты:

  • 2 килограмма свинины;
  • 6 штучек репчатого лука;
  • 1 килограмм картошки;
  • 100 миллилитров белого сухого вина;
  • красный и черный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Как приготовить - Шашлык «По-гуцульски»

  1. Итак, начнем с того, что очищаем куски мяса от лишних деталей (если они есть). Затем нам нужно нарезать свинину на кусочки весом примерно по 40 грамм.
  2. После этого чистим картофель. Нарезаем его на кружочки средней толщины. Луковицы очищаем от шелухи и крупно нарезаем кольцами.
  3. Теперь нанизываем все порезанные ингредиенты на шампуры. Сначала идет кусочек мяса, следом картошка и лук. Чередуем так, пока шампур полностью не заполнится.
  4. Выкладываем будущий шашлыки рядом друг с другом и приправляем солью и перцами со всех сторон.
  5. Далее нужно завернуть заготовки в пергамент, формирую подобие пакета. Одну сторону мы плотно завязываем веревкой, а в другую вливаем белое вино. Завязываем со второй стороны.
  6. Перед тем, как отправить шашлык запекаться на гриле, смочите бумагу водой, чтобы он не пригорал во время жарки.
  7. Запекаем мы не на углях, а прямо в них. Для этого кладем пакет на них и сверху накрываем небольшим количеством углей. Готовим так его на протяжении часа.

Шашлык по-гуцульски готов! Как видите в его приготовлении не особых секретов и это не зря. Ведь именно так Вы сможете прекрасно прочувствовать вкус сочного мяса!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв