Шашлык с дымком в духовке

60 мин.
10 чел.
сложно
Шашлык с дымком в духовке

Даже если за окном хмурая погода, а хочется шашлыков, то совсем не обязательно тратить большие деньги и идти в кафе. Вы можете очень просто приготовить домашний шашлык с дымком в духовке. И он будет ничуть не хуже, чем на природе, а только лучше!

Ингредиенты:

  • 2 кг свиной шейки;
  • маринад;
  • 5-6 кусков крупного древесного угля.

Как приготовить - Шашлык с дымком в духовке

  1. И так, для начала нам нужно замариновать мясо по Вашему любимому рецепту, а затем нанизываем наши кусочки свинины на шампуры.
  2. Берём противень и выкладываем на него угли. Отправляем в духовку примерно на 8-12 минут. Температура должна быть максимальной, чтобы угли покраснели и раскалились.
  3. После этого, мы берём шампуры и расставляем их поверх противня. Они должны быть не далеко друг от друга.
  4. Нам понадобиться температура в 200 градусов, чтобы угли мясо хорошенько поджарилось и впитало в себя запах дымка, как на природе.
  5. Обжаривать шашлык нужно в среднем 45-50 минут. Обычно для шашлыка в духовке этого времени вполне достаточно, но лучше проверить через 35 минут, если кусочки свинины небольшие.
  6. Всё это время, нужно обязательно открывать духовку и регулярно переворачивать шампуры, чтобы блюдо хорошо прожарилось со всех сторон. Примерно, нужно перевернуть их 2-3 раза, если порционные кусочки средние.
  7. А вот по истечению этого времени, нам нужно отправить шашлык на гриль примерно на 10-15 минут, чтобы он приобрёл красивую вкусную корочку. При этом температура должна быть примерно 180-200 градусов.

Вот и всё. Шашлык в духовке готовится очень быстро и вкусно. Вы можете удивить таким блюдом своих родных, тогда они точно будут уверены в Вашем кулинарном таланте. И погода Вам не испортит никакой праздник!

Приятного отдыха!

Автор: /

Оставить отзыв