Щи из цветной капусты

60 мин.
4 чел.
легко
Щи из цветной капусты

Вы хотите приготовить для своих любимых вкусное блюдо? Им вполне могут стать эти щи из цветной капусты. Тем более, что их так просто приготовить. И кстати, Вы можете дополнительно использовать любимые приправы Вашей семьи в этом рецепте!

Ингредиенты:

  • 1,5 литра мясного бульона с кусочками мяса;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 крупная картошина;
  • цветная капуста (чуть больше, чем картофеля);
  • ½ банки горошка (консервированный/замороженный);
  • 1 помидор;
  • 1 чайная ложка томатной пасты;
  • зелень по вкусу (петрушка/укроп);
  • дополнительные специи (по вкусу);
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • ¼ часть сока лимона.

Как приготовить - Щи из цветной капусты

  1. Бульон процедить, мясо достать, нарезать небольшими кусочками и отложить пока что в сторону.
  2. Для начала очистим морковь и нарежем её на небольшие кубики. Тушим её на небольшом количестве бульона.
  3. Заметьте, что когда морковка будет готова на половину, то высыпаем в неё горошек. В нашем случае – консервированный. Не забываем перемешивать.
  4. Тем временем мы очистим картофель и нарежем его небольшими кубиками. Капусту разберём на маленькие соцветия.
  5. Помидор на 1 минуту окунём в кипяток, достаём и легко снимаем с него кожицу. Кожица нам не нужна, а помидор натрём на средней тёрке.
  6. Сейчас нам нужно довести до кипения бульон и положить в него картофель, цветную капусту и измельчённую зелень.
  7. Параллельно с этим, в морковку с горошком нам нужно добавить 1 чайную ложку томатной пасты и протёртый помидор. Всё тщательно перемешать и тушить ещё 5 минут под крышкой на маленьком огне. Снимаем с огня.
  8. Как только картошка и капуста практически готовы, то добавляем в щи всё содержимое сковороды и кусочки мяса. Если нужно, то добавляем специи по вкусу. Хорошенько перемешиваем.
  9. На этом этапе мы добавляем в блюдо лимонный сок, всё тщательно перемешиваем и держим на огне ещё 5 минут. Затем снимаем с огня.

Вот и всё. Осталось просто разлить щи из цветной капусты по тарелкам и звать своих домочадцев ко столу. Они точно полюбят его за потрясающий вкус и запах, который ещё до конца приготовления успел разойтись по всем комнатам Вашего дома. Домашние наверняка уже ждут ужина!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв