Щи с квашеной капустой и белой фасолью

45 мин.
8 чел.
средне
Щи с квашеной капустой и белой фасолью

Приготовьте для своих любимых домочадцев вкусные русские щи с квашенной капустой и белой фасолью. Тем более, что эти продукты не требуют особенной подготовки и Вы легко можете их задействовать в этом простом рецепте. Убедитесь в этом сами, а родные будут Вам благодарны!

Ингредиенты:

  • 400 грамм консервированной белой фасоли;
  • 300 грамм квашеной капусты;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 средняя морковка;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 100 мл растительного масла;
  • 1-2 лавровых листочка;
  • 1 чайная ложка семян укропа (по желанию);
  • Укроп и петрушка по вкусу.

Как приготовить - Щи с квашеной капустой и белой фасолью

  1. И так, для начала мы должны залить консервированную фасоль с рассолом водой, а затем довести до кипения и варить при небольшом огне.
  2. А тем временем, мы очисти и при помощи ножа измельчим лук. А морковь мы очистим и натрём на крупной тёрке, но отдельно.
  3. Затем, мы разогреем в сковороде растительное масло и будем обжаривать измельчённые лук и морковь до получения приятного золотистого цвета.
  4. Чуть позже мы добавим квашеную капусту и будем тушить до полной готовности. На этом этапе, при желании можно посыпать капусту сверху семенами укропа.
  5. Тушить заправку нужно до полной готовности. Не забываем периодически перемешивать.
  6. Заметьте, что в конце тушения нужно обязательно добавить томатную пасту и тщательно всё перемешать, для получения однородности.
  7. Сейчас мы должны добавить капусту к фасоли в кастрюльке и долить ещё кипящей воды. Варим примерно 7-10 минут.
  8. После этого, мы должны добавить чёрный молотый перец для получения аромата и лавровый лист. Лавровый лист требуется продержать в щах не более 2 минут, а затем сразу достать его.
  9. Берём выбранную зелень, промоем её, обсушим бумажным полотенцем и измельчим при помощи ножа.
  10. Перед подачей нужно посыпать свежей зеленью по вкусу. Также, можно без неё, если домашние не любители.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить вкусные Щи с квашенной капустой и белой фасолью всего лишь за 1 час. Вы можете легко их приготовить, даже если Ваши родные уже спешат к Вашему порогу. Тем более, что все ингредиенты достаточно просты и регулярно появляются на каждой кухне!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Если у Вас нет томатной пасты, то можно заменить её кетчупом из серии классических или специальной заправкой. Также, можно воспользоваться 1 стаканом домашнего томатного сока. Тогда соль регулируйте самостоятельно, а заправка получится менее густая.

Оставить отзыв