Щи зеленые «Дачные»

60 мин.
4 чел.
легко
Щи зеленые «Дачные»

Вам нужно приготовить вкусное первое блюдо? Тогда Вам отлично подойдёт этот простой поэтапный рецепт. «Дачные» зелёные щи можно очень быстро приготовить на любое количество человек и весь вечер получать искренние комплименты в свой адрес. А главное, зарекомендовать себя, как хорошую хозяйку!

Ингредиенты:

  • 1 небольшой картофель;
  • 200 грамм свинины на мозговой косточке;
  • 1 крупный лук;
  • 1 морковка среднего размера;
  • 50-100 грамм крапивы;
  • 150-300 грамм щавеля.

Как приготовить - Щи зеленые «Дачные»

  1. Для начала мы должны срезать с кости мясо и жир. А затем, поставить их вариться в 1 литре подсоленной воды с морковью, половиной луковицы и лавровым листом.
  2. Дальше, через 30 минут нужно добавить мясо, а ещё через 10 минут процедить этот бульон через мелкое сито и поставить его довариваться с нарезанным кусочками мясом.
  3. Затем, нам нужно положить в бульон нарезанный и промытый картофель. Для заправки пассеровать на растительном масле оставшийся нарезанный полукольцами лук и сваренную морковь, нарезанную брусочком.
  4. Сейчас мы должны стебли щавеля мелко порубить ножом и положить их в отдельную миску, а листья нарезать широкими полосками.
  5. Позже, у крапивы следует оторвать примерно десяток листьев, размером не больше половины ладони и нарезать их тонкими полосками. Чем тоньше, тем лучше.
  6. Когда картошка сварится до полуготовности, нам нужно положить в кастрюльку стебли щавеля и крапиву, а через 1-2 минуты добавить заправку.
  7. После этого, примерно через 5 минут, когда картошка станет мягкой, мы положим в дачные щи листья щавеля, перемешаем, накроем плотно крышкой и снимем их с огня.
  8. Перед подачей блюду нужно дать хотя бы 5-10 минут немного настояться.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить «Дачные» зелёные щи. Вы можете приготовить их «на скорую руку» для своих родных, и они всё равно получатся у Вас очень вкусные. К тому же, Вы можете подавать их с вареным яйцом или регулировать вкус при помощи чёрного молотого перца!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв