Щи «Зеленые»

45 мин.
5 чел.
легко
Щи «Зеленые»

Щи – известное блюдо русской национальной кухни. Его даже можно сравнить по популярности с украинским борщом. Обычно его готовят многие хозяюшки именно весной, когда на рынках появляется изобилие свежей зелени!

Ингредиенты:

  • 1 средняя луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 2 средних картошины;
  • 1,5 литра мясного бульона;
  • большой пучок щавеля;
  • соль по вкусу;
  • 2 лавровых листа;
  • 2-3 горошка черного перца;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • укроп и петрушка.

Как приготовить - Щи «Зеленые»

  1. Начнем приготовление с того, что поставим вариться яйца. Их нужно сварить вкрутую.
  2. Луковицу и морковку чистим затем мелко режем кубиками и натираем на терке каждый ингредиент. Ставим сковородку на плиту.
  3. Нагреваем ее на среднем огне и смазываем растительным маслом. Кидаем туда нарезанные лук с чесноком. Обжариваем до появления золотистого цвета у лучка.
  4. Ставим нагреваться мясной бульон в большой кастрюле. А тем временем можно начистить картошку и порезать ее кубиками среднего размера.
  5. Как только жидкость закипит, можем кидать картошку. Варим ее около десяти минут. Затем идет жареный лук с морковью.
  6. Теперь свежий щавель нужно хорошенько промыть и нарезать на мелкие полосочки.
  7. Во вновь кипящий бульон добавляем щавель, лавровые листы, соль и перец,
  8. Перед подачей кладем половники сваренных яиц, ложечку сметаны. Сверху присыпаем все мелкорубленой зеленью.

Зеленые щи готовы! Согласитесь, что такой супчик просто отличный вариант для легкого домашнего обеда. К тому же на его приготовление у Вас уйдет минимум сил и времени!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв