Шляпки, фаршированные икрой

45 мин.
4 чел.
легко
Шляпки, фаршированные икрой

Вы любите необычные и яркие закуски для подачи на праздничный стол? Вы можете не только украсить стол новым блюдом, но и удивить гостей и домочадцев новым рецептом, поскольку такая идея придётся по душе всем любителям грибочков, а тем более шампиньонов!

Ингредиенты:

  • 400 грамм крупных шампиньонов;
  • 200 грамм сметаны;
  • 50 грамм бекона;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • ½ репчатого лука;
  • 5 веточек тимьяна;
  • 2 столовые ложки молотых сухарей;
  • 2 столовые ложки красной икры;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • Соль по вкусу;
  • Чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Шляпки, фаршированные икрой

  1. Сейчас мы в холодной воде промоем шампиньоны, а затем срежем их ножки и отложим в сторону. На противень или в жаропрочный лоток выкладываем грибные шляпки, предварительно застелив его пергаментом.
  2. Тем временем, мы измельчим ножки шампиньонов вместе с чесноком и смешаем их. Измельчим лук, как можно мельче, а бекон нужно нарезать кубиками мелко, но так, чтобы в общей начинкой он чувствовался. Смешаем эти ингредиенты.
  3. Сковороду смажем растительным маслом и разогреем её, на ней мы обжарим начинку, периодически помешивая её, чтобы не подгорала в течение 5-8 минут. Когда начинка станет мягкой, добавим листики тимьяна, сметану и ½ столовой ложки сухарей.
  4. Далее, добавляем соль и чёрный молотый перец. Хорошенько перемешав, уменьшаем огонь и обжарим начинку ещё 1-2 минуты. Снимаем с огня и дадим немножко остыть начинке, чтобы её можно было попробовать.
  5. Теперь самое время начинить её шляпки шампиньонов, а сверху посыпать остатками сухарей и отправить в духовку примерно на 20 минут. Духовка должна быть хорошенько разогрета до 200 градусов.
  6. Если есть возможность, то за 5 минут до окончания времени включаем функцию «Гриль», чтобы наши фаршированные шампиньоны подрумянились, и шапочка взялась красивой, немного хрустящей корочкой.
  7. Нам осталось просто достать готовую закуску, в произвольной форме выложить её на блюдо для подачи и выложить поверх каждой грибной шляпки красную икру. Обычно, на каждую шляпку уходит чуть меньше чайной ложки икры.

Таким образом, у нас с Вами получилось приготовить яркую и очень вкусную новогоднюю закуску. А приготовить её нам помог этот простой рецепт, который под силу даже неопытной хозяйке. Такие шапочки смогут прекрасно украсить и дополнить любой торжественный стол!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Если у вас нет возможности использовать шампиньоны, то Вы можете просто начинить такой начинкой песочные тарталетки по вкусу.

Оставить отзыв