Шницель с грибами

30 мин.
2 чел.
средне
Шницель с грибами

Разнообразить грибное меню может шницель с грибами. Данное блюдо довольно просто в приготовлении и обладает приятным нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • 200 граммов шампиньонов или других грибов;
  • 1 куриное яйцо;
  • 50 граммов панировочных сухарей;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка молотой паприки;
  • 100 граммов муки;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Как приготовить - Шницель с грибами

  1. Шампиньоны или другие грибы тщательно вымыть и обсушить. Шляпки грибов положить на разделочную доску, затем накрыть другой доской и сильно прижать. Шляпки должны сильно расплющиться. После этого нарезать расплющенные шляпки и ножки кусочками.
  2. Чеснок очистить и измельчить. Грибы сложить в миску и залить растительным маслом, присыпать чесноком и паприкой. Тщательно все перемешать и дать постоять около 10 минут. Обвалять грибы в муке, яйце и сухарях.
  3. Слепить в форме котлеток. Обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Кроме шампиньонов для приготовления шницеля можно использовать белые и черные грибы (подосиновики, подберезовики), а также маслята, козлята и боровички.

Оставить отзыв