Шоколадный торт с орехами

75 мин.
10 чел.
легко
Шоколадный торт с орехами

Такой тортик не стыдно подать и просто к чаепитию с подругами, и на праздничный стол. Совершенные вкус и аромат пленят сердца ваших гостей.

 

Ингредиенты:

Для основы:
  • Мука пшеничная — 350 гр.;
  • Сахар-песок — 150 гр.;
  • Молоко — 50 мл.;
  • Куриное яйцо — 1 шт.;
  • Масло сливочное — 30 гр.;
  • Мёд — 2 ст.л.;
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
  • Какао — 3 ст.л.
Для крема:
  • Молоко — 300 мл.;
  • Масло сливочное — 300 гр.;
  • Сахарный песок — 100 гр.;
  • Куриное яйцо — 1 шт.;
  • Какао — 3 ст.л.;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик;
  • Орех грецкий или арахис — 100 гр.;
  • Чернослив — 200 гр.

Как приготовить - Шоколадный торт с орехами

  1. Шоколадный торт с орехами и черносливом на нем готовить таким образом: в металлической посуде соединяем молоко, мёд, сахар, сливочное масло, яйца и разрыхлитель. Все перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим массу до тех пор, пока она не увеличится в объеме.
  2. В теплую смесь просеять муку и какао и замесить тесто. Однородное тесто делим на 8-10 кусков и раскатываем из них коржи толщиной 3-5 мм. Выпекать тесто нужно при температуре 200 градусов около 4 минут. Готовую выпечку обрезаем по тарелке, а кусочки не выбрасываем.
  3. Пока пекутся коржи, приготовим крем для шоколадного торта с орехами по рецепту. Для этого куриное яйцо смешаем с мукой и 2 ст. ложками молока и хорошо разотрем, чтобы не было комочков.
  4. Оставшееся молоко смешиваем в кастрюле с сахаром и какао и ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Когда молоко закипит, вливаем его к яйцам, постоянно помешивая.
  5. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до пышности, потом понемногу добавляем заварную молочно-яичную смесь, постоянно помешивая её или взбивая миксером. Должен получиться мягкий нежный крем.
  6. Арахис обжариваем и мельчим в среднюю крошку. Чернослив, замоченный ранее, режем на мелкие дольки.
  7. Теперь будем собирать шоколадный торт с орехами, рецепт которого мы освоили. Каждый корж перемазываем кремом и пересыпаем арахисом с черносливом. Весь торт обмазываем остатками крема и украшаем крошкой теста, арахисом и стружкой шоколада.

Убираем выпечку в холод на ночь для пропитки.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Оставить отзыв