Скумбрия домашняя малосольная

30 мин.
8 чел.
легко
Скумбрия домашняя малосольная

В каждой семье есть истинный ценитель рыбы и Вы легко можете побаловать его, если приготовите на ужин домашнюю малосольную скумбрию. Это не только вкусно, но ещё и очень вкусно. Так что, скорее оцените этот способ приготовления!

Ингредиенты:

  • 2 свежемороженые скумбрии;
  • 2-3 столовые ложки соли;
  • 15 горошин смеси перцев;
  • 3 лавровых листочка;
  • 400 мл воды.

Как приготовить - Скумбрия домашняя малосольная

  1. Скумбрия домашняя малосольная получается невероятно вкусной и готовится по следующему рецепту. Для начала мы отправляем на огонь кастрюлю с водой и доводим её на большом огне до кипения. Добавляем соль и растворяем её в жидкости, после чего снимаем с огня и даём полностью остыть при комнатной температуре.
  2. После того, как рассол полностью остынет мы добавляем в него смесь перцев и лавровый лист, хорошенько всё это перемешаем. Параллельно мы разморозим рыбу, отрежем голову, разрежем брюхо, выпотрошим скумбрию и промоем в холодной воде.
  3. Нам осталось поместить рыбу в кастрюлю с холодным рассолом, накрыть её крышкой и отправить в холодильник примерно на 24-36 часов, этого будет достаточно. Перед подачей нарезаем её на порционные куски, украшаем зеленью и кольцами репчатого лука.

Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы подать на ваш ужин домашнюю малосольную скумбрию. Каждая хозяйка сможет с лёгкостью приготовить для своих родных такое блюдо. К тому же, этот простой рецепт отлично подходит и для новогодних праздников!

В рыбных магазинах и супермаркетах продается скумбрия разных видов, попробуйте приготовить по одной рыбке, чтобы понять, какая именно вам нравится больше всего. Еще можем порекомендовать взять вместо скумбрии обычную макрель, которая на нее очень похожа. Именно обычную, а не испанскую, которая гораздо больше.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

При желании, перед подачей Вы можете сбрызнуть скумбрию лимонным соком, а лук подать с ней тоже маринованный.

loading...

Один ответ к “Скумбрия домашняя малосольная”

  1. Даша:

    Невозможно без сглатывания смотреть на это фото! Аппетитная рыбка, обожаю! Рецепт легкий, буду солить.

Оставить отзыв