Скумбрия домашняя малосольная

30 мин.
8 чел.
легко
Скумбрия домашняя малосольная

В каждой семье есть истинный ценитель рыбы и Вы легко можете побаловать его, если приготовите на ужин домашнюю малосольную скумбрию. Это не только вкусно, но ещё и очень вкусно. Так что, скорее оцените этот способ приготовления!

Ингредиенты:

  • 2 свежемороженые скумбрии;
  • 2-3 столовые ложки соли;
  • 15 горошин смеси перцев;
  • 3 лавровых листочка;
  • 400 мл воды.

Как приготовить - Скумбрия домашняя малосольная

  1. Для начала мы отправляем на огонь кастрюлю с водой и доводим её на большом огне до кипения. Добавляем соль и растворяем её в жидкости, после чего снимаем с огня и даём полностью остыть при комнатной температуре.
  2. После того, как рассол полностью остынет мы добавляем в него смесь перцев и лавровый лист, хорошенько всё это перемешаем. Параллельно мы разморозим рыбу, отрежем голову, разрежем брюхо, выпотрошим скумбрию и промоем в холодной воде.
  3. Нам осталось поместить рыбу в кастрюлю с холодным рассолом, накрыть её крышкой и отправить в холодильник примерно на 24-36 часов, этого будет достаточно. Перед подачей нарезаем её на порционные куски, украшаем зеленью и кольцами репчатого лука.

Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы подать на ваш ужин домашнюю малосольную скумбрию. Каждая хозяйка сможет с лёгкостью приготовить для своих родных такое блюдо. К тому же, этот простой рецепт отлично подходит и для новогодних праздников!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

При желании, перед подачей Вы можете сбрызнуть скумбрию лимонным соком, а лук подать с ней тоже маринованный.

Оставить отзыв