Скумбрия в маринаде



15 мин.
6 чел.
легко
Скумбрия в маринаде


Если в Вашей семье настоящие ценители рыбных блюд, то подайте им на ужин маринованную скумбрию. Такое блюдо ещё никого не оставило равнодушным. А у Вас появится повод собрать близких на пикник!

Ингредиенты:

  • 1 кг мороженой скумбрии;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • лимонный сок;
  • 1-2 репчатые луковицы;
  • подсолнечное масло;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Скумбрия в маринаде

  1. Для начала нам потребуется небольшая миска, в которой мы смешаем соль, сахар и чёрный молотый перец.
  2. Если вы решили использовать другие специи по вкусу, то их тоже нужно добавить на этом этапе.
  3. Получившейся смесью нам нужно хорошенько натереть скумбрию и завернуть её в пищевую плёнку.
  4. Таким образом, нам нужно отправить скумбрию в холодильник и дать ей не менее 12 часов, чтобы она промариновалась, как следует.
  5. После этого, мы достаём скумбрию и перед подачей нарежем её на порционные кусочки.
  6. Далее, нам нужно взбрызнуть рыбу лимонным соком и полить подсолнечным маслом.
  7. Теперь мы очищаем желаемое количество лука и нарезаем его не очень тонкими кольцами.
  8. Нарезанный лук отправляем в блюдо и всё хорошенько перемешиваем. Скумбрия в маринаде готова. Ее можно подавать на стол.

Так просто у нас с Вами получилась скумбрия в маринаде. Её можно заготовить на пикник и удивить своих друзей вкусной рыбой. Кроме этого, Вы можете использовать различную измельчённую зелень для украшения!

Относительно выбора скумбрии. Мы рекомендуем взять рыбу покрупнее, которая весит от одного до полутора килограмм. Сразу скажем, что в продаже такие встречаются, увы, не часто. Но если будет выбор между такой крупной и мелкой, весом по 300-600 граммов за штуку, то выбирайте более крупную. Также скумбрия достаточно хорошо заменяется такой рыбой, как макрель, которая похожа на нее и внешне, и по вкусу. Не путайте макрель, которую мы советуем, с испанской макрелью — это совершенно разные рыбы.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

В этом рецепте Вы можете использовать несколько лавровых листов и горошины душистого перца по вкусу.

loading...

2 комментария к “Скумбрия в маринаде”

  1. Диана:

    Великолепный рецепт! Все очень аппетитно и просто. Вот за это я вас и обожаю) На выходных займусь засолкой. Спасибо!

Оставить отзыв