Сладкая баница с творогом в мультиварке

90 мин.
8 чел.
средне
Сладкая баница с творогом в мультиварке

Баница – это пирог традиционной болгарской кухни, который Вы теперь легко можете приготовить дома. Ваши домочадцы быстро пристрастятся к новой сладкой выпечке и начнут потихоньку брать с собой кусочек за кусочком к чаю или соку!

Ингредиенты:

  • 700-800 грамм мягкого творога;
  • 2 тонких лаваша;
  • горсть изюма;
  • 10 грамм ванильного сахара (пакетик);
  • 4 куриных яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 мультистакан 15% сметаны.

Как приготовить - Сладкая баница с творогом в мультиварке

  1. Для начала нам нужно промыть и перебрать изюм. Мы зальём его кипятком и оставим на 20 минут, а затем откинем на сито или дуршлаг, чтобы вода стекла. Даём изюму обсохнуть.
  2. Теперь нам нужно смешать творог с 2 яйцами и сахарам до однородной массы. Если у Вас более твёрдый творог, то предварительно пустите его через сито или взбейте миксером/блендером.
  3. Далее, нам нужно в получившуюся творожную массу добавить изюм и просто перемешать их ложкой, чтобы он равномерно распределился по массе.
  4. На столешнице нам нужно ровно «расстелить» 1 лаваш и поверх него равномерно распределяем творожную начинку одним ровным пластом.
  5. У Вас должно остаться достаточно начинки, чтобы её хватило на второй лаваш. Это же действие повторяем и с ним.
  6. Затем, нам нужно аккуратно свернуть оба лаваша в рулеты. Также, мы смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, а уже в ней заворачиваем рулеты в «улитку».
  7. Заметьте, что лучше всего выкладывать лаваши в чашу сразу после того, как Вы их смазали и завернули, иначе они размякнут и начнут рваться.
  8. Сейчас нам нужно сделать заливку для творожной баницы. В небольшой мисочке нам нужно взбить оставшиеся 2 яйца со сметаной обычным венчиком. Можно задействовать миксер. Заливка должна получиться однородной.
  9. Получившейся яично-сметанной массой мы просто полностью заливаем пирог, который в этот момент уже находится в чаше мультиварки. При желании, Вы можете добавить в заливку сахар по вкусу. Примерно, 2-3 столовые ложки.
  10.  Следом, мы отправляем его в мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка» при температуре 120 градусов и таймере в 45 минут.
  11. Заметьте, что ни в коем случае не нужно превышать время приготовления нашего изделия, поскольку оно может получиться слишком сухим и крошиться.
  12. Как только время приготовления закончится, мы отключаем мультиварку, но даём пирогу в ней немного остыть ещё примерно 5-10 минут.
  13. После этого, нам нужно достать готовую баницу с творогом из чаши и дать ей полностью остыть. Для этого можно задействовать лоток для варки.
  14. Далее, мы просто перемещаем его на блюдце для подачи пирога и отправляем его на стол, как десерт вместе с чаем или кофе.

Так просто у нас с Вами получилось приготовить настоящую сладкую баницу с творогом в мультиварке. Это национальное болгарское блюдо, быстро покорило европейскую кухню своим вкусом и незадачливым рецептом!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вы можете заменить изюм курагой или же сухофруктами. Вместо творога можно использовать творожную массу. Баницу с творогом лучше не кушать до тех пор, пока она полностью не остынет. Так гораздо вкуснее. Также, листы лаваша можно смазать слегка растопленным при комнатной температуре сливочным маслом.

2 комментария к “Сладкая баница с творогом в мультиварке”

  1. Олег:

    Я ее кушал и не единожды!!!!! Вещь ребята я вам скажу — объеденье и дает простор для фантазии хозяйки. А уж как ее нахваливают!))))

  2. Олеся:

    Готовлю частенько это лакомство именно по этому рецепту — балую своих мальчишек и гостей! Всем нравится, всегда получается, уходит на урааа ))

Оставить отзыв