Сладкие помидоры на зиму

60 мин.
8 чел.
легко
Сладкие помидоры на зиму

Все кто любят консервацию наверняка хотят попробовать сладкие зимние помидоры. И с этим им сможет помочь этот небольшой подробный рецепт. Просто оцените его. Даже у начинающей молодой хозяйки всё получится с первого раза!

Ингредиенты:

  • 2-2,5 кг мелких помидоров;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 3 столовые ложки 9% уксуса;
  • зелень сельдерея по вкусу;
  • 2 лавровых листа;
  • 2-3 горошины душистого перца;
  • 5-7 горошин чёрного перца;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 луковица;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • горький перец по вкусу.

Как приготовить - Сладкие помидоры на зиму

  1. Для начала мы должны стерилизовать банку и промыть помидоры. Нам нужны мелкие и средние помидоры.
  2. Теперь мы берём баночку и кладём на её дно перец горошком, лавровый лист и душистый перец. Также, остальную зелень и чеснок.
  3. Сейчас нам нужно промыть перец, очистить его и нарезать пополам или на четыре части. Его мы тоже кладём на дно банки.
  4. После этого, нам нужно наполнить банку уже ранее отобранными и промытыми помидорами. Накипятим чайник.
  5. Дальше, нам нужно залить кипяток в эту баночку с помидорами и дадим ему немного остыть. Вернём его в кастрюлю, но уже с добавлением соль и сахара.
  6. Также, мы добавляем уксус и доводим нашу смесь до кипения. Следом, мы заливаем её обратно в баночку.
  7. Практически готово. Нам осталось закатать баночку надёжно крышкой и поставить её крышкой вниз на пол. Укутаем в тёплое одеяло до полного остывания.
  8. Когда сладкие помидоры остыли их уже можно отправлять в кладовку до зимы, а затем сразу на стол.

Вот так. Мы с Вами приготовили вкусные сладкие помидоры на зиму. Такой рецепт точно понравится детям и его можно подавать на зимние праздники. Кроме этого, это отличный повод, чтобы собрать родных для дегустации Вашего нового блюда!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Количество ингредиентов рассчитано на одну трёхлитровую банку. Ни в коем случаем не снимайте с помидоров кожицу и 70% уксус не подходит для такого рецепта.

Оставить отзыв