Сливочный суп с зеленью

60 мин.
5 чел.
легко
Сливочный суп с зеленью

А вот еще один интересный рецепт супа, который как нельзя лучше подходит для весеннего меню.

Ингредиенты:

  • 100 граммов петрушки;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 болгарский красный перец;
  • 1 морковка;
  • 1 картошка;
  • чеснок;
  • 1 лимон;
  • 200 мл сливок;
  • сливочное масло;
  • соль.

Как приготовить - Сливочный суп с зеленью

  1. Для начала мы займемся подготовкой главного ингредиента данного блюда. А именно – петрушки. Тщательно ее моем, отрезаем стебли и нарезаем крупным кусками.
  2. Теперь нарезаем другие ингредиенты. Лук – мелкими кусочками. Перец, морковку и картошку нарезаем небольшими кубиками. Что касается чеснока, то его чистим и пропускаем через чесночную выжималку. Однако, если не хотите с ним возиться, возьмите гранулированный чеснок. Сливочный суп с зеленью будет таким же вкусным.
  3. Берем кастрюлю, наливаем в нее воды, добавляем соль и складываем туда следующие ингредиенты: перец, морковку и картошку. Ставите на огонь. Варить в общей сложности надо суп минут 45.
  4. А тем временем мы берем сковороду, выкладываем на нее сливочное масло, лук, чеснок и обжариваем до готовности. Затем выливаете сливки и тушите все вместе еще минут 10.
  5. Параллельно с тушением лука в сливках и масле требуется выжать сок из лимона и влить его в кастрюлю. Обратите внимание, что если будете пропускать фрукт через электрическую соковыжималку, то обязательно снимите кожуру с лимона, иначе сок будет горчить.
  6. Теперь осталось добавить содержимое сковороды в кастрюлю. Делать это надо минут за 15-20 до окончания варки. А когда суп сварится, добавляете петрушку и перемешиваете. Вот и все. Теперь сливочный суп с зеленью должен постоять минут 5-10, после чего его можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно на сковороду добавить еще свежемолотого перца.

Рейтинг рецепта: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:


Оставить отзыв

Adblock detector