Сливовый штрудель в лаваше

45 мин.
5 чел.
легко
Сливовый штрудель в лаваше

Скоро неожиданно нагрянут гости, а у Вас нет ничего вкусненького в холодильнике, чем бы Вы могли порадовать их? Тогда Вам на помощь придет рецепт замечательного штруделя с сочными сливами. Вся прелесть этого блюда в том, что вместо теста мы будем использовать обычный лаваш!

Ингредиенты:

  • пол килограмма сладких слив;
  • 2 тонких покупных лаваша;
  • 350 грамм сахара;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки виноградного уксуса;
  • сахарная пудра для посыпки.

Как приготовить - Сливовый штрудель в лаваше

  1. Начнем приготовление с того, что высыпаем весь сахар в сотейник и заливаем его виноградным уксусом, перемешиваем.
  2. Помещаем смесь на средний огонь и нагреваем до тех пор, пока весь сахар не растопится. Когда сироп закипит, снимаем с огня и отставляем на время в покое.
  3. Далее нам нужно хорошенько промыть все сливы и разрезать их на одинаковые кусочки. С одной ягоды должно выйти примерно 8 долек.
  4. Сахарный сиропчик снова возвращаем на огонь и доводим до кипения. К нему отправляем сливовые дольки и помешивая варим еще пару минут.
  5. Как только почти вся жидкость из начинки выпарится, снимаем ее с огня и даем немного остыть.
  6. После этого в сухой и чистой посудине взбиваем при помощи миксера или венчика яйца с половиной стакана сахара. В итоге у Вас должна получиться пышная масса, которая увеличилась минимум в два раза.
  7. Теперь на столе раскладываем сразу два лаваша, один поверх другого. Обильно промазываем каждый яичной смесью.
  8. Выкладываем сливовые дольки на основу, стараясь, чтобы как можно меньше сиропа попало на лаваши, иначе они быстро размякнут и порвутся.
  9. Наконец можно заворачивать штрудель. Не забываем завернуть боковые края внутрь, чтобы начинка не выпала, когда мы будем перекладывать наше изделие на противень.
  10. Разогреваем духовку до 160 градусов и оправляем запекаться наше блюдо до румяной корочки. Готовый теплый штрудель со сливами присыпаем сахарной пудрой.

Наш штрудель готов к подаче на стол! Осталось только заварить вкусный чаек с травами и подать его с кусочком нашего сливового рулетика. Благодаря яичной пропитке лаваш получается очень нежным и не сухим!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Чтобы Вам легче было перекладывать готовый штрудель на противень, подложите изначально под лаваши тонкое полотенце или салфетку.

Оставить отзыв