Сливовый соус к мясу на зиму

75 мин.
6 чел.
легко
Сливовый соус к мясу на зиму

Вы ищите необычный рецепт приготовления соуса к мясу? Тогда мы предлагаем Вам законсервировать на зиму соус из сливы. Простой рецепт поможет Вам делать любимые блюда ещё вкуснее и удивлять ими своих гостей. Оцените простой рецепт и спишите готовить!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свежей спелой сливы;
  • 1 чайная ложка соли с горкой;
  • 300 грамм сахара;
  • 1 небольшой пучок зелени базилика;
  • 1 чайная ложка сушёного молотого имбиря;
  • 1 чайная ложка семян кориандра;
  • 1 чайная ложка тмина;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 1 чайная ложка душистого перца;
  • 2-3 звёздочки бадьяна.

Как приготовить - Сливовый соус к мясу на зиму

  1. Для начала нам нужно промыть сливу, обсушить её и удалить косточки. Также, нам нужно промыть, обсушить и нашинковать мелко зелень.
  2. В кастрюлю заливаем 1 стакан воды и добавляем к нему измельчённую зелень. Немного перемешивая, доводим смесь до кипения.
  3. Теперь нам нужно добавить в воду соль, сахар и остальные пряности и кипятим воду ещё в течение 10 минут.
  4. Далее, мы убавим огонь до минимума и добавим сливу. Перемешаем и будем томить её 40 минут под крышкой, не забывая периодически перемешивать.
  5. Сейчас у нас появилось время, чтобы простерилизовать банки и крышки любым удобным способом. Позже, нам нужно будет их обсушить бумажным полотенцем насухо.
  6. Снимаем с огня нашу сливовую смесь и взбиваем её при помощи блендера до однородного состояния.
  7. Затем, мы просто равномерно разливаем её по стерильным сухим баночкам и накрываем крышками. Отправляем стерилизоваться в течение 20 минут.
  8. Для этого, на дно широкой кастрюли мы кладём тряпку, поверх неё ставим банку, чтобы она не лопнула. Заливаем горячей водой и ждём пока она закипит, чтобы засечь 20 минут.
  9. Следом, мы просто оставим её при комнатной температуре остывать и только после этого отправим в кладовку до зимы.

Вот так просто у нас с Вами получилось заготовить на зиму сливовый соус к мясу. Он не только к мясу, но и к птице отлично подходит. Тем более, Вы можете единожды его законсервировать, чтобы дополнять им блюда весь год, на каждом ужине и празднике!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Лучше используйте небольшие баночки до 350 мл сливового соуса, чтобы был более экономный расход.

Оставить отзыв