Сок из чёрноплодной рябины на зиму

60 мин.
12 чел.
легко
Сок из чёрноплодной рябины на зиму

Вы любите пить полезные домашние соки? Тогда Вам пригодится этот рецепт сока из чёрноплодной рябины. Он поможет Вам даже зимой набираться полезных витаминов и всегда быть в хорошем настроении!

Ингредиенты:

  • 2 литра истой воды;
  • 30 свежих листьев вишни;
  • 300 грамм сахара;
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты;
  • 1 кг чёрноплодной рябины.

Как приготовить - Сок из чёрноплодной рябины на зиму

  1. И так, для начала нам нужно перебрать рябину, убрать всё порченые ягоды, удалить черешки, а после промыть её в холодной воде.
  2. Теперь нам понадобится большая вместительная кастрюля минимум на 3 литра. Мы зальём в неё воду, рябину и добавим 15 свежих вишнёвых листочков.
  3. Дальше, нам нужно довести ягоды до кипения и проварить ещё в течении 2-3 минут от момента закипания. Не забываем перемешивать, чтобы избежать подгорания.
  4. Сейчас, мы снимаем кастрюлю с плиты и оставляем её остывать при комнатной температуре. Даём ей настояться в течении 2 дней.
  5. По истечению 2 дней, нам нужно отделить сок от листьев и ягод, Сами ягоды выбрасывать не нужно. Их можно скушать или сварить из них варенье.
  6. Затем, нам нужно добавить в сок из чёрноплодной рябины 1 чайную ложечку лимонной кислоты и смешать их.
  7. На этом этапе, мы также добавим в эту смесь и весь сахар. Тоже всё перемешаем. Добавляем оставшиеся 15 свежих листочков вишни.
  8. Отправляем сок на плиту и ждём его закипания. После этого, мы будем варить его постоянно перемешивая ещё 5 минут.
  9. Параллельно с эти, нам нужно простерилизовать крышки и баночки любым удобным способом.
  10. После этого, нам нужно разлить кипящий сок из чёрноплодной рябины по уже стерилизованным баночкам и крепко закатать их крышками.
  11. Нам нужно поставить их на пол и накрыть чем-то тёплым. Например, старым пальто.
  12. Таким образом, сок должен полностью остыть при комнатной температуре. А затем, можно уже ставить его в кладовку дожидаться зимних каникул.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить сок из чёрноплодной рябины на зиму. кроме того что он вкусный, этот напиток считается ещё и очень полезным. Тем более, такой простой рецепт быстро освоит даже начинающая молодая хозяюшка!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Этот рецепт рассчитан на 2,5 литра сока из чёрноплодной рябины на зиму. При желании, можно добавить чуть больше лимонной кислоты.

Оставить отзыв