Солянка «Настоящая»

60 мин.
6 чел.
средне
Солянка «Настоящая»

А вот и он – самый настоящий рецепт классической солянки, которую любят во многих семьях и даже во многих странах. В этом первом блюде присутствует несколько видов мяса и море специй , которые и делают его таким невероятно вкусным. Вы обязательно должны приготовить этот суп на своей кухне!

Ингредиенты:

  • 300 грамм говядины;
  • 300 грамм свинины;
  • 300 грамм куриного филе;
  • 200 грамм вареной колбасы;
  • 200 грамм копченой колбасы;
  • 2 головки репчатого лука;
  • одна морковка;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 1 лимон;
  • 100 грамм оливок;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • 50 миллилитров растительного масла;
  • сметана 20% жирности.

Как приготовить - Солянка «Настоящая»

  1. Свинину, говядину и курицу хорошо промываем под водой. Все мясо нарезаем на кубики среднего размера и кидаем в большую кастрюльку и заливаем водой, чтобы кубики были полностью покрыты ею. Варим на среднем огне.
  2. Всю колбасу нарезаем на небольшие кубики. Ставим сковородку на средний огонь и поливаем маслом. Высыпаем нарезанную колбасу и начинаем обжаривать.
  3. Тем временем быстренько очищаем морковку, лук, моем болгарский перец. Все овощи так же нарезаем на кубики и сразу отправляем на сковороду.
  4. Выкладываем томатную пасту к овощам и колбаске, хорошо размешиваем все и даем потушиться минуты 3-4.
  5. Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем его. Всю зелень мелко рубим и высыпаем все тушится вместе с остальными ингредиентами.
  6. Готовую зажарку отправляем к вареному мясу. Берем уже помытый и высушенный лимон, нарезаем кубиком и кидаем к будущему супу. Все лопаткой хорошо перемешиваем.
  7. Томим солянку на медленном огне приблизительно 40 минут до полной готовности. Блюдо готово!

Нашу настоящую солянку подаем, украсив долькой лимона, маслинами и ложечкой жирной сметаны. Аромат этого горячего блюда сразу вызывает прямо таки зверский аппетит! Так что наслаждайтесь им от души!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Свинину и говядину лучше всего брать без костей, это значительно упростит и ускорит процесс приготовления.

Оставить отзыв