Солянка по-грузински

30 мин.
3 чел.
легко
Солянка по-грузински

Уже давно известно, что блюда грузинской кухни безумно вкусные и славятся своим богатством и разнообразием специй. Солянка приготовленная по секретам именно этой кухни отличается от многих других. С нашим простым рецептом Вы можете попробовать сделать это шикарное первое блюдо!

Ингредиенты:

  • 1 килограмм свинины (филе);
  • 250 грамм консервированных томатов в собственном соку;
  • 3 красных сладких перца;
  • 3 помидора;
  • 4 луковицы;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 пучок петрушки;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка аджики;
  • 1 чайная ложка хмели-сунели;
  • 1 чайная ложка сушеного базилика;
  • Растительное масло;
  • Соль, перец по вкусу.

Как приготовить - Солянка по-грузински

  1. Свинину моем и если нужно удаляем лишние прожилки и пленочку. Нарезаем на небольшие кусочки и отправляем на сковородку, политую растительным маслом.
  2. Обжариваем филе до румяной корочки. Луковицы очищаем от шелухи, нарезаем на полукольца и сразу отправляем к мясу. Тушим все до полуготовности.
  3. Пока готовится свинина, нарезаем помидоры, соленые огурцы и сладкий перчик на крупные кубики.
  4. Хорошо помытую и обсушенную зелень мелко рубим вместе с чесночком.
  5. Овощные кубики отправляем в сковородку и хорошо перемешиваем. Добавляем все специи, а также томаты в собственном соку, аджику и еще раз размешиваем все. Тушим все еще минут 10.
  6. В самом конце перед подачей присыпаем зеленью и чесноком. Блюдо готово!

Солянку по-грузински обязательно оценят по достоинству все, кто попробуют ее. Она имеет очень яркий вкус и очень хорошо насыщает.  Поэтому обязательно порадуйте ею Ваших гостей!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв