Солянка «Простая»

60 мин.
6 чел.
средне
Солянка «Простая»

Если Вы ищите простенький рецепт солянки, то возможно этот Вам подойдёт. Вы легко приготовите её на обед или ужин в Вашем доме, а вся семья будет довольна. К тому же, Вы можете самостоятельно выбрать или даже заменить некоторые продукты. Например, добавить копченые колбасы.

Ингредиенты:

  • 1 луковица;
  • 400 грамм говядины или свинины;
  • 3 солёных огурца;
  • 4 сосиски;
  • 200 грамм варёной колбасы;
  • 200 грамм ветчины;
  • соль по вкусу;
  • 1 лимон;
  • 100 грамм сметаны;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • 1 пучок петрушки;
  • 3-4 лавровых листочка;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 1 банка оливок (желательно без косточек).

Как приготовить - Солянка «Простая»

  1. Для начала нам нужно подготовить все ингредиенты. Сварим бульон из мяса (свинины или говядины) с добавлением лаврового листочка и чёрного перца (можно использовать горошек).
  2. Как только оно приготовится, достаём мясо и даём ему немного остыть. А вот бульон нужно процедить через сито и залить обратно в кастрюльку.
  3. Мясо нужно нарезать небольшими кусочками или соломкой. Ветчину, колбасу и сосиски нужно нарезать примерно такой же формы и размера.
  4. Теперь, нам нужно очистить лук и измельчить его. Огурцы промоем в чистой воде и нарежем маленькими кубиками. Петрушку промыть, дат ей немного высохнуть и мелко нашинковать.
  5. Возьмём вместительную сковороду и смажьте её растительным маслом, разогрейте. Затем, поместите на ней лук и поджарьте его до того момента, пока он не станет мягче.
  6. Потом, добавьте огурцы и петрушку. Всё хорошенько перемешайте и жарьте примерно 2 минуты.
  7. Потом добавляем томатную пасту всё хорошо смешиваем и на маленьком огне тушим около 10 минут. Регулярно помешивать и накрыть крышкой нужно обязательно.
  8. Добавьте полученную смесь в бульон и варите её до 10 минут, но не больше.
  9. И так, потом берём нарезанные мясные продукты и кладем их в кастрюльку. Хорошенько перемешиваем и доводим смесь до кипения.
  10. Вливаем в него банку маслин вместе с рассолом. Только если Вы взяли их с косточками, то косточки желательно вытащить. Вскипятим и сразу же нужно солянку выключить. Перемешаем.
  11. Дадим нашей готовой солянке хотя бы 10 минут настояться, а тем временем промоем в чистой воде лимон и очистим его от кожуры. Нарезаем его кружочками.
  12. Перед подачей нужно положить в тарелку ложку сметаны и колечко лимона. При желании можно украсить зеленью.

Вот и всё! Один из самых простых рецептов солянки готов! Вы легко сможете приготовить его на обед или ужин, чтобы досыта накормить своих домочадцев. И скорее всего, эта солянка станет постоянным блюдом на Вашей кухне!

Приятного аппетита!

Автор: /

Один ответ к “Солянка «Простая»”

  1. Ольга:

    Ох, а солянка действительно простая)) Хотя по составу рецепта и не скажешь:)))

Оставить отзыв