Солянка с морепродуктами



60 мин.
6 чел.
легко
Солянка с морепродуктами


Многие привыкли к тому, что солянка – это исключительно мясное блюдо. Однако, это не так. Есть разные виды этого блюда. И сегодня мы расскажем вам, как может быть быстро и вкусно приготовлена солянка с морепродуктами.

Ингредиенты:

  • 1 банка измельченного консервированного тунца;
  • 300 граммов очищенных хвостов креветок;
  • 300 граммов мидий в половинках ракушек;
  • 200 граммов соленых огурцов;
  • 50 граммов маслин;
  • 50 граммов оливок;
  • 100 граммов лука;
  • 20 граммов базилика;
  • 200 граммов томатной пасты;
  • масло сливочное;
  • лавровый лист;
  • перец черный горошком;
  • соль.

Как приготовить - Солянка с морепродуктами

  1. Креветки и мидии промыть под проточной водой и отложить в сторону.
  2. Теперь занимаемся овощами. Огурцы нарезаем небольшими кусочками. И оливки, и маслины нарезаем кружочками. Лук нарезаем мелко. С веточек базилика обрываем листочки.
  3. Пришло время сложить ингредиенты в кастрюлю. Добавляем туда тунца, огурец, маслины, оливки, лавровый лист, соль и перец. Затем наливаем воду и ставим на 60 минут варить.
  4. Вторую часть ингредиентов выкладываем на сковороду. А именно – креветки, мидии, лук, листики базилика, томатную пасту, сливочное масло. И все это хорошенько прожариваем примерно минут 15.
  5. Когда до конца варки солянки останется полчаса – добавляете в кастрюлю все содержимое сковороды. И оставляете вариться до конца.

Когда солянка с морепродуктами будет готова – разливаете ее по тарелкам и подаете на стол. Это блюдо также хорошо дополнит сметана.

Относительно тунца можно сказать следующее. Необходим именно консервированный, и именно измельченный. Он представляет собой жидкую, однородную массу. Почитайте состав на банке. Очень желательно, чтобы там не было ничего, кроме рыбы, соли, ну, и воды. Тунец добавляется для того, чтобы солянка имела насыщенный вкус. Можно сказать, что он создает своего рода рыбный бульон, который является хорошей основой для данного блюда.

И еще по поводу зелени. Тут уж смотрите – на свой вкус. Можно добавить в кастрюлю, когда солянка с морепродуктами приготовится, базилика, укропа и петрушки, которые предварительно были мелко нарезаны.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Также помимо креветок и мидий можно добавить другие морепродукты на свой вкус – осьминогов, каракатиц, кальмаров.

loading...

Один ответ к “Солянка с морепродуктами”

  1. Алиса:

    Морепродукты, мои любимые.Супчик вкусный невероятно! Я советую всем таким же любителям, как я. Попробуйте, это ОООчень вкусно!!!
    И конечно же большое спасибо за рецепт!

Оставить отзыв