Соус абрикосовый с перцем и помидорами

15 мин.
1 чел.
легко
Соус абрикосовый с перцем и помидорами

У этого замечательного соуса довольно необычный набор ингредиентов. Вы наверняка не пробовали сочетать в одном блюде сладкие абрикосы и жгучий перец. Получается очень даже необычно и интересно!

Ингредиенты:

  • 1 килограмм абрикос;
  • 500 грамм репчатого лука;
  • 1 килограмм сладких помидоров;
  • 200 грамм (4 штучки) болгарского красного перца;
  • 2 стручка свежего горького перца.

Как приготовить - Соус абрикосовый с перцем и помидорами

  1. Начнем с того, что отбираем спелые помидоры и абрикосы на которых нет повреждений.
  2. Абрикосы хорошо промываем под проточной водой. Разрезаем пополам и удаляем косточки.
  3. Помидоры так же моем и разрезаем на четыре части. Вырезаем у них плодоножки и удаляем косточки.
  4. Луковицы очищаем, моем и разрезаем пополам или на четыре части. У всех перцев удаляем абсолютно все семена, пред этим разрезав их на две половинки.
  5. Теперь все подготовленные ингредиенты нужно измельчит любым удобным Вам способом. Можно использовать кухонный комбайн, мясорубку или блендер.
  6. Полученную массу помещаем в кастрюльку и доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума. Томим соус, не закрывая крышкой, до загустения.
  7. Готовую приправу заливаем в стерилизованные баночки, сразу укупориваем чистыми, новыми крышками.

Соус с абрикосками и перцем готов! Теперь Вы будете знать, что в Вашей кладовке всегда есть отличнейший соус для Ваших любимых блюд. С ним они приобретут совсем новые нотки вкуса!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв