Соус «Болоньез»

30 мин.
4 чел.
средне
Соус «Болоньез»

Хотите приготовить для своих родных что-то особенно? Соус Болоньез вполне заслуживает подаваться с вместе главным блюдом вечера. Кстати, маленький секрет, в его приготовлении можно задействовать не только свежие, но и консервированные помидоры. Так, даже вкуснее!

Ингредиенты:

  • специи по вкусу;
  • 400 грамм мясного фарша;
  • 400 грамм помидор;
  • 1 черешковый сельдерей;
  • 1 луковица;
  • 2 морковки.

Как приготовить - Соус «Болоньез»

  1. Для начала, нам нужно подготовить все компоненты к жарке. Для этого почистите лук, морковь и сельдерей. Промойте их в чистой воде и нарежьте небольшими кубиками.
  2. Берём вместительную сковороду и смажем её растительным маслом. После этого, разогреваем и добавляем измельчённые овощи. Обжариваем несколько минут постоянно перемешивая.
  3. Сейчас, нам нужно аккуратно ко всем продуктам добавить фарш. Тщательно перемешивайте его и оставьте немного под крышкой, на среднем огне. Перемешивать нужно регулярно и готовить до тех пор, пока мясо не посветлеет.
  4. Тем временем, подготовим помидоры. Очистите их от шкурки и нарежьте небольшими кубиками.
  5. Затем, нам нужно залить сковороду бульоном или водой и измельченные помидоры. Нам понадобится 2/3 одного стакана. Перемешиваем всё.
  6. Нам нужно продержать соус под крышкой 20 минут на слабом огне. При этом, не забывайте периодически его помешивать.

Вот и всё, соус готовится достаточно быстро и просто. Устройте на своей кухне маленький кусочек Италии, преподнеся родным и близким спагетти с настоящим итальянским соусом! Ваша семья оценит такое нововведение и не удивляйтесь, если теперь они будут просить готовить его чуть ли не каждый день!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв