Соус «Болоньез»

30 мин.
4 чел.
средне
Соус «Болоньез»

Хотите приготовить для своих родных что-то особенно? Соус Болоньез вполне заслуживает подаваться с вместе главным блюдом вечера. Кстати, маленький секрет, в его приготовлении можно задействовать не только свежие, но и консервированные помидоры. Так, даже вкуснее!

Ингредиенты:

  • специи по вкусу;
  • 400 грамм мясного фарша;
  • 400 грамм помидор;
  • 1 черешковый сельдерей;
  • 1 луковица;
  • 2 морковки.

Как приготовить - Соус «Болоньез»

  1. Для начала, нам нужно подготовить все компоненты к жарке. Для этого почистите лук, морковь и сельдерей. Промойте их в чистой воде и нарежьте небольшими кубиками. Обратите внимание, что чем меньше будут эти кубики, тем насыщенней будет вкус соуса, поскольку компоненты хорошо смешаются между собой.
  2. Берём вместительную сковороду и смажем её растительным маслом. После этого, разогреваем и добавляем измельчённые овощи. Обжариваем несколько минут постоянно перемешивая, что очень важно, так как они могут достаточно быстро пригореть на сковороде.
  3. Сейчас, нам нужно аккуратно ко всем продуктам добавить фарш. Тщательно перемешивайте его и оставьте немного под крышкой, на среднем огне. Перемешивать нужно регулярно и готовить до тех пор, пока мясо не посветлеет.
  4. Тем временем, подготовим помидоры. Очистите их от шкурки и нарежьте небольшими кубиками.
  5. Затем, нам нужно залить сковороду бульоном или водой и измельченные помидоры. Нам понадобится 2/3 одного стакана. Перемешиваем всё.
  6. Нам нужно продержать соус «Болоньез» под крышкой 20 минут на слабом огне. При этом, не забывайте периодически его помешивать.

Вот и всё, соус «Болоньез» готовится достаточно быстро и просто. Устройте на своей кухне маленький кусочек Италии, преподнеся родным и близким спагетти с настоящим итальянским соусом! Ваша семья оценит такое нововведение и не удивляйтесь, если теперь они будут просить готовить его чуть ли не каждый день!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно добавить немного болгарского перца.

loading...

Оставить отзыв