Соус из голубого сыра

10 мин.
6 чел.
легко
Соус из голубого сыра

Голубой сыр и грецкие орешки — отличное сочетание для соуса. Если каким-то чудом у Вас останется порция этого восхитительного соуса, то попробуйте использовать его как неординарную приправу для любого мясного блюда, которое Вы хотите подать на стол!

Ингредиенты:

 
  • 200 грамм легкого мягкого сливочного сыра;
  • 1500 грамм голубого сыра;
  • половинка луковицы;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 70 грамм грецких орехов;
  • крекеры для подачи.

Как приготовить - Соус из голубого сыра

  1. Итак, чистим репчатый лук от шелухи и мелко рубим ее половинку на мелкие кусочки или натираем на терке.
  2. Соединяем весь сливочный сыр, голубой сыр, лук и молоко в чаше кухонного блендера. Смешиваем ингредиенты до однородной массы. Обратите внимание, что вы выкладываете в чашу блендера твердый и вязкий по своей структуре сыры. Чтобы эти продукты вместе с остальными соединились в одну массу однородную, требуется немало времени. Поэтому, даже когда будете уверены, что взбили продукты между собой в блендере достаточно качестве, Смешивайте еще хотя бы минуту, чтобы не сомневаться в результате.
  3. Грецкие орехи немного обжариваем на сковородке. Затем очищаем. Ножом рубим их до состояния мелкой крошки. Если вам по вкусу более другие орехи, то можете взять их. Не обязательно использовать грецкие, чтобы приготовить соус из голубого сыра.
  4. Немного крошки оставляем для украшения. А остальную перемешиваем с основной массой.
  5. Подавайте соус с крекерами.

Соус из двух видов сыров и грецких орехов хорош тем, что может пробыть в холодильнике около трех дней и остаться таким же вкусным и свежим. Просто оберните его пищевой пленкой!

Этот соус будет особенно хорош для рыбных блюд, когда в качестве рыбы выступает плотное сочное филе. Однако, соус из голубого сыра также можно подавать также к мясу и птице.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вместо молока можно взять сливки.

loading...

Оставить отзыв