Соус «Песто» ореховый

15 мин.
1 чел.
легко
Соус «Песто» ореховый

Соус «Песто» дает нам огромное пространство для фантазий. Список ингредиентов для этой заправки может меняться исходя из Ваших личных вкусовых пристрастий. Так что этот соус может стать именно Вашим! Сейчас попробуем приготовить вариацию на основе орешков!

Ингредиенты:

  • 2 стакана свежего базилика;
  • 60 миллилитров оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • щепотка соли;
  • черный перец по вкусу;
  • 80 грамм грецких орехов;
  • 40 грамм пармезана.

Как приготовить - Соус «Песто» ореховый

  1. Итак, приступим к приготовлению соуса песто. Все четыре зубчика чеснока нужно очистить от шелухи и затем разрезать их пополам. Но если вы не хотите возиться с чесноком. то в таком случае возьмите гранулированный. Открыли пачку и высыпали сколько надо. К тому же, пряность равномерно распределится по соусу.
  2. Листья базилика промываем под холодной проточной водой, высушиваем и рубим на крупные кусочки. Листья обрываем с веточек очень тщательно, чтобы на них не осталось стеблей. У базилика стебли имеют горьковатый вкус и соус «Песто» ореховый от их присутствия в составе точно уж лучше не станет.
  3. Теперь нужно немного поджарить орешки, чтобы усилить их вкус и аромат в несколько раз. Для этого нужно подержать их минут 5 на сухой сковородке. Орехи не обязательно брать грецкие. Это могут быть и любые другие, которые вам нравятся. Например, фундук или бразильские, или арахис.
  4. Очищаем их от уже подсушенной кожицы. Выкладываем чеснок, базилик, грецкие орехи в чашу кухонного блендера.
  5. Поливаем все это оливковым маслом. Солим и перчим. Взбиваем соус, пока абсолютно все ингредиенты не смешаются в единую однородную массу.

Наш ореховый соус «Песто» готов! Попробуйте приготовить его еще раз, но уже с кедровыми орехами. У Вас получиться немного другой соус, но не менее вкусный и аппетитный соус!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

При подаче на стол можно украсить верхушкой веточки базилика.

loading...

Оставить отзыв