Соус с грибами



30 мин.
6 чел.
легко
Соус с грибами


Для мясных блюд отлично подходит грибной соус. Сочетание сметаны с грабами добавляют блюду особенный вкус. Так что, чтобы удивить гостей достаточно просто добавить что-то новое на праздничный стол. А Ваша семья, в свою очередь, по достоинству оценит «инновацию».

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 200-250 грамм грибов;
  • соль/чёрный молотый перец по вкусу;
  • 1 небольшая луковица;
  • 500 мл бульона (можно просто воды);
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 столовая ложка измельчённой зелени (любой).

Как приготовить - Соус с грибами

  1. Для начала промойте и очистите грибы. Пока что, отложите их в пиалу. Относительно грибов, чтобы приготовить соус с грибами, вы можете в качестве основного ингредиента брать любые грибы. Однако, мы рекомендуем вам все же шампиньоны. Ну, либо же, королевские шампиньоны. Лисички, опята, белые грибы в соус использовать просто не рационально. Из можно приготовить в качестве независимого блюда.
  2. Затем, начистите лук, измельчите его и обжарьте на разогретой сковороде. Сковорода должна быть перед этим смазана оливковым или растительным маслом. Жарьте лук, пока он не станет мягче.
  3. Добавьте к нему муку, порезанные кубиками грибы и перемешайте. После этого, аккуратно постепенно вливайте бульон и регулярно перемешивайте. Относительно бульона мы рекомендуем вам рыбный, сваренный на рыбе семейства лососевых.
  4. Дальше, нам нужно добавить соль и перец по вкусу. Снова перемешайте и можно сразу добавить измельчённую зелень.
  5. На последнем этапе, нам нужно влить сметану и всё хорошо перемешать. Пусть пару минут всё потушится на медленном огне, и пересыпайте соус в блюдце.

Это всё, что нужно сделать для того, чтобы приготовить очень вкусный соус с грибами. Кстати, можно вливать бульон маленькими порциями и дать каждой части немного прокипеть, тогда соус получится менее жидким.  Подавать грибной соус принято с мясными блюдами, но всё зависит от Вашего вкуса!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Сметану лучше брать пожирнее.

loading...

2 комментария к “Соус с грибами”

  1. Анжела:

    Немного не привычный на вкус соус. Его даже сравнить нельзя с магазинными аналогами, продающимися в пластиковых упаковках. Я его готовила на пробу, думала выставить на праздничный стол, но когда попробовала результат поняла что такой соус придется не каждому гостю по душе. Возможно, нужно было больше добавлять специй при готовке.

  2. Вадик:

    Решил приготовить такой вот соус. Времени на готовку ушло не много, да и продукты вполне доступные. Я брал самые обычные шампиньоны, и вливал в них не бульон, а обычную воду. Вкус получился немного специфический, но в итоге результат мне понравился. Такой соус добавлял к вторым блюдам. Очень даже было вкусно.

Оставить отзыв